Cerdo jugoso al horno
45 min.
10 ing.
1 raciones
Media
¿Qué necesitas?
- Lomo de cerdo 4 uds (180 g)
- Lechuga 40 g
- Pan integral 2 rebanadas (40 g)
- Ajo 1 diente (10 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Tomillo
- Pimentón dulce
- Romero
- Sal marina yodada
- Pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 200ºC
- Machacar en un mortero el tomillo, el tomero, el pimentón dulce, el ajo cortado a trozos y un poco de aceite. Dejar de machacar cuando este todo integrado
- Poner el lomo entero (si es posible) en un recipiente apto para el horno. Colocar la mezcla machacada encima. Intentando que cubra bien la carne. Posteriormente salpimentar
- Tapar la carne con papel de aluminio (sin cerrarlo completamente)
- Si has puesto el certo entero cocinar unos 45 minutos, si has puesto lomo unos 25 minutos
- Sacar del horno y dejar reposar 5 minhutos
- Completa el plato con una ensalada de lechuga y pan
Recomendaciones finales
Consejo: Puedes añadir frutos rojos para aportar un toque ácido y dulce a la vez.
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