Bolo de cenoura
50 min.
7 ing.
4 pessoa
Médio
Do que você precisa?
- Cenoura 3. unids. (210 g)
- Ovos frescos 3. unids. (160 g)
- Iogurte natural sem açúcar 125 g
- Farinha de trigo integral 150 g
- Azeite de oliva 4 cs (60 g)
- Fermento químico 0.5 envelopes (10 g)
- Canela em pó
Como preparar
- Pré aqueça o forno a 180°C
- Lave e rale as cenoura e reserve
- Bata os ovos, o iogurte, o azeite, a canela e o fermento em um liquidificador
- Bata até obter uma massa homogênea
- Adicione a cenoura ralada e bata mais um pouco
- Coloque a mistura em uma tigela e adicione a farinha aos poucos e misture até que não tenha mais grumos
- Coloque a massa em forma untada e nivele a parte superior com uma espátula
- Leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Verifique com um palito se o bolo está assado e deixe descansar
- Sirva
Recomendações finais
Sugestão: A cenoura cozida é doce, se quiser adicionar mais um toque de doçura, adicione algumas tâmaras no ponto 4.
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