Berenjena con salsa de soja y miel
30 min.
10 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Berenjena 0.5 uds (110 g)
- Huevos frescos 1. ud (60 g)
- Salsa de soja 1 cda (20 g)
- Miel 1 cdta (10 g)
- Semillas de sésamo 1 cda (20 g)
- Harina de trigo integral 15 g
- Limón 0.25 uds (40 g)
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Sal marina yodada
Preparación
- Lavar bien las berenjenas y cortar en rodajas
- Pasar las rodajas de berenjena por harina y por huevo batido
- Cocinar en una sartén con un poco de aceite hasta que queden doradas
- Colocar las rodajas en una bandeja apta para el horno
- Para hacer la salsa mezclar la soja con miel, ajo en polvo y limón
- Calentar la mezcla en el microondas para que se mezcle bien
- Verter la salsa sobre las berenjenas y cocinar en el horno durante 10 minutos a 190ºC
- Espolvorear unas semillas de sésamo y servir
Recomendaciones finales
Sugerencia: La salsa de soja es rica en sodio, por esta razón no se recomienda añadir más sal.
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