Bagel con huevo y queso crema
10 min.
7 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Huevos frescos 1. ud (60 g)
- Rúcula 20 g
- Cebollas 0.25 uds (40 g)
- Crema de queso 0.666667 cdas (30 g)
- Bagel integral 1. ud (90 g)
- Aceite de oliva 0.5 cdas (10 g)
- Sal marina yodada
Preparación
- Cortar un bagel integral por la mitad y tostar ligeramente
- Batir el huevo y cocinar en una sartén a fuego medio, moviendo con una espátula
- Untar el interior del bagel integral (por ambos lados) con la crema de queso
- Incorporar la cebolla picada, la rúcula, el huevo revuelto y un poco de aceite de oliva
- Tapar con la otra mitad y listo para comer
Recomendaciones finales
Sugerencia: Si quieres dar un toque original puedes mezclar el queso de untar con finas hierbas o incluso con paté de aceitunas negras.
Comentario dietético: Los bagels integrales aportan más fibra y más proteína que el bagel tradicional, no obstante su consumo no debe desplazar el consumo de pan integral.
Conservación: No se recomienda su conservación para el día siguiente, puesto que la textura del bagel se modificará, no obstante puedes conservar el relleno.
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