Arroz con verduras y ternera
60 min.
10 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Filete de ternera 1. ud (150 g)
- Arroz integral 50 g
- Champiñones 80 g
- Pimientos rojos 0.5 uds (130 g)
- Zanahorias 0.5 uds (40 g)
- Cebollas 0.5 uds (80 g)
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Sal marina yodada
- Especias al gusto
- Azafrán
Preparación
- Pelar la cebolla y la zanahoria
- Lavar los champiñones
- Quitar las semillas al pimiento
- Picar todo a cuadraditos
- Cortar a trozos la ternera
- Sofreír todas las verduras en una olla con un poco de aceite de oliva
- Cuando empiece a dorarse, incorporar la ternera y rehogar todo junto
- Añadir el arroz integral, remover y rehogar, agregar el azafrán y/o especias al gusto
- Añadir agua y dejar que cueza todo junto
- Sacar del fuego y dejar reposar 5 minutos
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