Arroz con pollo y setas
50 min.
14 ing.
1 raciones
Media
¿Qué necesitas?
- Arroz bomba 60 g
- Pechuga de pollo 0.5 uds (100 g)
- Setas (hongos) 100 g
- Pimientos rojos 0.333333 uds (90 g)
- Zanahorias 1. ud (70 g)
- Cebollas 0.5 uds (80 g)
- Ajo 1. diente (10 g)
- Tomate triturado 2 cdas (40 g)
- Vino blanco para cocinar
- Aceite de oliva 0.333333 cdas (10 g)
- Pimentón dulce
- Azafrán
- Sal marina yodada
- Pimienta negra
Preparación
- Se sofríe el aceite de oliva virgen extra junto con la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y el ajo hasta que se pocha
- A continuación se le añade a ese sofrito, el pollo limpio y troceado y se marca hasta que esté dorado
- Se añaden las setas y se rehogan
- Seguidamente se añade agua, tomate frito, el vino, la sal, el pimentón dulce, aceite, pimienta, azafrán en hebra
- Se mantiene a fuego medio hasta que comience a hervir y se mantiene durante diez minutos
- Finalmente se añade el arroz y se mantiene durante quince minutos hasta que se enternezca
Recomendaciones finales
Sugerencia: Puedes darle un toque a trufa, utilizando aceite trufado.
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