Arroz con bacalao y pimientos
20 min.
9 ing.
1 raciones
Media
¿Qué necesitas?
- Bacalao desmigado 80 g
- Arroz basmati 50 g
- Pimientos del piquillo 3. uds (120 g)
- Lechuga 40 g
- Cebollas 0.5 uds (80 g)
- Bebida vegetal 100 ml
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Sal marina yodada
- Pimienta
Preparación
- Hervir el arroz en una cazuela con agua
- Escurrir el arroz y saltearlo a fuego lento con un poco de aceite de oliva
- Cortar la cebolla en trozos pequeños y pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva
- Cortar los pimientos y añadir a la sartén junto con la cebolla
- Añadir la bebida vegetal a la sartén con la cebolla y los pimientos
- Cuando hierva la bebida vegetal añadir el bacalao desmigado y cocinar un par de minutos
- Servir el arroz como base y encima el bacalao con la bebida vegetal, cebolla y pimientos
- Salpimentar
- Acompáñalo con unas hojas de lechuga
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