Abacate com quinoa e crudites
25 min.
14 ing.
1 pessoa
Fácil
Do que você precisa?
- Quinoa 30 g
- Abacate 0.5 unids. (100 g)
- Pimentão vermelho 0.25 unids. (70 g)
- Tomate 0.5 unids. (80 g)
- Pepino 0.25 unids. (70 g)
- Cebola 0.5 unids. (80 g)
- Nozes 0.5 punhados (20 g)
- Homus 2 cs (70 g)
- Legumes crus 6. unids. (150 g)
- Limão siciliano 0.25 unids. (40 g)
- Azeite de oliva 0.333333 cs (10 g)
- Salsinha
- Sal marinho iodado
- Pimenta
Como preparar
- Cozinhe a quinoa em água por 15 minutos
- Pique o tomate, o pimentão vermelho, o pepino e a cebola em pequenos pedaços quadrados
- Para o molho, misture 2 partes do suco de limão para 1 de azeite. Adicione sal e pimenta
- Mistrure bem o molho
- Depois de cozinhar, deixe a quinoa esfriar
- Adicione o molho aos vegetais picados e misture
- Adicione os vegetais temperados à quinoa
- Abra o abacate ao meio, retire o caroço e adicione no centro da mistura
- Servir com um punhado de nozes, homus e crudites (vegatais cortado em forma de palitos) de pepino e pimentão
Recomendações finais
Sugestão: Polvilhe salsinha no final.
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