Preguntas y respuestas sobre dietas populares

No. no es equilibrada y puede traer serias consecuencias para la salud

Hola María

Efectivamente no existe una base cientifica para este tipo dieta... ciertamente existen muchos libros que dan tablas, basadas en la alcalosis o acidsis del alimento en si, pero no en su repercusión en el organismo... en nuestro estomago producimos acido clorhidrico y el cual es necesario para la correcta digestión, solo se percibe sus efectos patologicos en nuestro sistema digestivo algo no funciona bien.

Por ejemplo el cafe es un alimento altamente acido, pero esta comproado cientificamente que su consumo adecuado tiene beneficios para el rendimiento deportivo, entre otros... total que no hay alimento perfecto y por ello debemos consumir con equilibrio y adecuado a nuestras necesidades.

Si deseas una dieta antinflamtoria, te sugiero que busqes que un nutricionista ( en nuestra web nootric y app de movil podras encontrar a varios profesionales entre ellos mi persona) te elabore un plan adecuado a tus necesidades, antecedentes de salud, actividad actual y demas variables y seguro aprederas a comer de todo, en su justa medida y veras como tu salud y rendimiento mejorara.

Espero haberte ayudado

Hola Ana.
Como ya sabrás el método Dunkan no es nada saludable para perder peso. Todos los métodos que nos aseguran una rápida perdida de peso hace que se recupere rápido "efecto rebote". Por ello te recomiendo cuanto antes empezar una dieta saludable en la que no excluyas ningún grupo de alimentos.
Si tu miedo es si vas a subir de peso, mi respuesta es no siempre y cuando lo hagas junto a un nutricionista para que te ayude a hacer ese cambio.

Saludos

Hola Ana,

Te recomiendo que decidas finalmente cambiar a una dieta más saludable. Es cierto que con una dieta hiperprotéica has adaptado tu cuerpo a un metabolismo desequilibrado, por lo que al retomar una dieta saludable, afecte en la forma en que consume la energía de los alimentos. Si se hace de forma monitorizada por un profesional, es totalmente viable y la mejor opción para tu salud.

Por favor, si decidieses continuar con esa dieta durante más tiempo, revisa el funcionamiento de tus riñones, pues son los primeros órganos que podrían verse afectados.

Hola Edu:
Los supuestos beneficios del ayuno son varios como: depurar el organismo, contribuir a la pérdida de peso, eliminar toxinas, aumentar la longevidad... pero en el ámbito sanitario, ninguna de estas propiedades ha sido corroborada por estudios rigurosos ni por explicaciones sólidas basadas en los conocimientos actuales de anatomía, fisiología y nutrición. Por el contrario, en algunos casos podrían existir riesgos para la salud según la duración y la restricción del ayuno, y en función de la utilización .
La mejor manera de ingerir sustancias protectoras para la salud y minimizar las tóxicas , tal y como señala la OMS y basar la dieta en alimentos de origen vegetal.
Por otro lado: el desayuno reajusta el perfil metabólico. La ausencia de comida durante este tiempo ha sido relacionada con un menor rendimiento académico y físico durante las horas de las actividades matutinas. El ayuno prolongado hace que cuando llegue la hora de ingerir los alimentos(como dices la hora de comer despues de haber estado desde la cena del dia anterior sin comer) hace que se consuma mayor cantidad de alimientos .

Hola Edu,

Los estudios sobre los beneficios del ayuno todavía son escasos y necesitan un mayor contraste para tomarse como válidos.

Como posibles efectos secundarios negativos están el riesgo de dolor de cabeza e incluso mareo (en cerebro solo funciona con glucosa, por lo que si no la obtiene de los alimentos de la dieta se verá en dificultades para funcionar con normalidad) y la alteración del metabolismo (nuestro organismo puede interpretar la falta de alimentos como periodos de escasez, esforzándose para almacenar más energía en forma de grasa en el tejido adiposo).

Hola Edu,

Estoy de acuerdo con mis compañeros, existen pocos estudios sobre este tipo de métodos y no son un método sano y fiable. Te explico brevemente como funciona el ayuno:

La estrategia para usar dieta intermitente y que sea efectivo sería por ejemplo hacer lo que es más conocido por "ayuno intermitente 16/8", que consiste en dejar de comer durante 16 horas, y disminuir el consumo calórico durante las 8 horas restante. Por ejemplo, no comer nada desde las 8 de la tarde hasta las 12 de la mañana del día siguiente.

En este caso lo que se produce es un aumento de autofagia, es decir, nuestro organismo se alimenta de las reservas contenidas en nuestras propias células, y por lo tanto se alimenta también de las reservas de grasa.

Por lo tanto, podría resultar efectiva para el aumento de la pérdida de grasa y en consecuencia para el aumento de pérdida de peso.

Pero ¡ojo!, el ayuno intermitente no es un tipo de dieta milagro ni va a tener el efecto esperado si no lo realizas adecuadamente y bajo supervisión de un especialista en nutrición.



Saludos,
Carmen Cantos

Los ayunos son beneficiosos según el objetivo que quieras alcanzar, para que deseas hacer ayuno? Durante cuanto tiempo te han aconsejado?

Se puede jugar con el ayuno en el sentido de promover un consumo de grasa del organismo mayor al tener niveles de glucosa bajos. Sin embargo, hacerlo de forma incontrolada no es adecuado, ya que existen riesgos de mareo o incluso desmayos, puesto que el cerebro solo usa glucosa como fuente de energía. En cualquier caso, no debería ser muy prolongado (por ejemplo, no aguantar desde que nos levantamos sin comer nada hasta la hora de la comida).

Buenos días Isa,

Yo la verdad que no te la recomiendo y a parte te explico las diferencias entre la dieta cetogénica y la dieta con batidos. La cetogénica se puede conseguir pautando sólo alimentos proteicos en cambio los batidos es una suplementación con batidos generalmente de dudosa calidad.

En mi opinión deberías acudir a un profesional que te haga un análisis de sangre para ver los parámetros en los que estás y yo seguiría una alimentación sana y variada, donde el profesional te enseñe unos buenos hábitos alimentarios.

De todas formas, como prevención si realizas cualquiera de las dos que has mencionado, por favor acude donde un profesional que se cerciore de que no produces demasiados cuerpos cetónicos, ya que puede llegar a ser muy peligroso para tu salud.

Un saludo y buen día.

Hola Isa!

Como nutricionista no recomiendo nunca una dieta cetogénica, por que su uso es para determinados pacientes con ciertas patologias clínicas.

Nuestro cerebro y otros organos vitales funcionan con un minimo de 150 g de glucosa, la cual debe ser administrada por carbohidratos durante las 24 horas del día, por eso tenemos hacer un minimo de 3 comidas al dia ( desayuno, comida y cena).

Si quieres perder peso de forma saludable, sin dañar tus organos vitales a la larga, te sugiero que te valore un dietista nutricionista, que de forma integral estudiara tus habitos, historial de peso, antecedentes de salud, y te hara el plan mas acorde, enseñandote a comer y a mantener tu peso.

Al volver a leer tu pregunta, veo que preguntas comi funciona este tipo de dieta, pues al privar al organismo de la fuente de energia los carbohidratos, el organismo se activa en función de alarma y empieza a producir cuerpos cetonicos y la fuente de energia que usa es a partir del musculo degradandolo para darle al cerebro glucosa, la perdida de peso es mas de musculo y agua que de masa grasa.

Veo que tomas batidos.... y los batidos ... no se si estaras con alguna nutrisecta herbalife o juice plus... entre otras, pues no lo recomiendo para nada, sus costes son alisimos y los beneficios a largo plazos muy pocos.

Espero haberte ayudado.

María Fernanda Contramaestre.
D-N

Hola Mayte, absolutamente no. Además de que su fundamento no se sustenta, ya que es difícil encontrar alimentos que sólo contengan uno de los macronutrientes, y que la composición es compleja, nuestro organismo está totalmente capacitado para metabolizar todos los nutrientes a la vez. No vamos a engordar por mezclar proteínas e hidratos en la misma comida... ¿qué haríamos con las legumbres entonces, rica en ambos nutrientes? No tiene sentido. Además de que excluye alimentos, como por ejemplo las frutas después de las comidas, ya nos predispone a disminuir el consumo de éstas. Son dietas altas en proteínas y grasas, que nos pueden afectar a la larga provocando estados carenciales muy importantes y otras enfermedades, y que por supuesto no ayudan a adelgazar.

Los vegetarianos deben utilizar proteinas vegetales combinadas, así por ejemplo: arroz integral + legumbres (lentejas + arroz) En esa combinación, el valor biológico de la proteina resultante, es alto, de alta calidad. La quinoa también es un seudocereal altamente proteico y de buena calidad de aminoácidos. Utiliza claras de huevo cada día, en general cocidas y ralladas en las ensaladas para aumentar la proteina sin engordar

Quisiera añadir que no es necesario combinar legumbres con cereales en la misma comida, si a lo largo del días has comido algo de cereales o frutos secos y en otro momento comes legumbres, tu cuerpo recibe igualmente todos los aminoácidos esenciales. Además, hay legumbres que tienen todos esos aminoácidos en cantidad sufieciente por sí solas, como los garbanzos, las alubias, los frijoles y la soja. También puedes tomar tofu, tempeh y soja texturizada como fuentes de proteína completa. Siendo vegetariano no te puede faltar tampoco la suplementación con vit B12. Un saludo

Hola Nerea,
Puede que influya un poco, sobre todo si los lácteos y sus derivados usados no son desnatados. Procura elegirlos edulcorados, semi desnatados o desnatados, bajos en materia grasa, para así evitar seguir aumentando de peso.

Hola Cyntia, las carnes nos aportan sobre todo proteínas, y de igual modo, este macronutriente lo podemos obtener de legumbres, cereales integrales, frutos secos, germinados, seitan, tofu... además de huevos, pescado y lácteos

Lo que sí te recomiendo es que si dejas de consumir carne, tomes un suplemento de vitamina B12, que la obtenemos de esta fuente animal. Pescados, huevos y lácteos nos la aportan, pero para asegurarnos un buen aporte, sería necesario.

Saludos