Preguntas y respuestas sobre dieta saludable

Puede ser normal, pero haz una prueba. Cuando ingieras la manzana come despacio, saboréala e intenta comerla con piel, ya que es donde más fibra podemos encontrar. Junto con la manzana ingiere una pequeña porción de frutos secos (nueves o avellanas),unas 4 nueces u 8 avellanas.

Espera 20 minutos y analiza tu saciedad. Deberías notar mejoría

Todo depende de las cantidades que tomes, es decir un café o dos diarios no supone un gran problema. El inconveniente es cuando esas cantidades son más excesivas. El consumo elevado de café puede estar relacionado con la osteoporosis en edad adulta.

El consumo del té en personas embarazadas o en personas que han sufrido abortos también se desaconseja.

En conclusión,lo importante es la cantidad.

Contestar es muy complicado ya que necesitaría saber muchas más información de ¿porqué no te gusta el agua? ¿textura? ¿sabor? ¿temperatura?

Fuera a parte de esas preguntas que me las puedes contestar si es preciso, a grandes rasgos te puedo decir que una manera o trucos para la ingesta de líquidos es añadir infusiones en cantidades grandes de agua para dar cierto sabor. En el caso del té habría que valorar otros parámetros como tu tensión, patologías, etc, pero empieza probando a añadir una infusión un té (desteinado) con sabores que están muy ricos.

El vínculo saludable reconocido y atribuido a las nueces es su protección del corazón. Aunque son alimentos grasos, como el resto de frutos secos, el tipo de grasa que contienen es rica en ácidos grasos insaturados y mejora los parámetros cardiovasculares (colesterol, salud de las arterias e hipertensión) sin alterar ni el peso ni la composición corporal. El estudio Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea) destaca que los frutos secos y el aceite de oliva virgen son los dos alimentos considerados imprescindibles para que una dieta contribuya a la reducción de los factores de riesgo cardiovascular. Al mismo tiempo, se reconoce que comer nueces es positivo en caso de diabetes, ya que la concentración de sustancias bioactivas de las nueces podría proteger contra los procesos de inflamación crónica asociados a la resistencia a la insulina.
Las nueces, como frutos secos y alimentos energéticos y grasos que son, puede suponer ganar peso, una razón por la cual no se consumen a diario o con la frecuencia deseada. Ante esta circunstancia, son numerosos los estudios científicos que han probado si la ingesta diaria de una cantidad determinada de nueces incidiría en el peso y en la composición corporal de los consumidores habituales. En España,los resultados que corroboran tal información derivan del estudio Predimed, que ha comprobado que tras la ingesta de una cantidad moderada de frutos secos no se registraron aumentos de peso entre los sujetos. En función de estos datos, se puede concluir que el consumo diario de 30 o 35 gramos de frutos secos no tiene influencia negativa en el peso corporal total, pese al aporte extra de calorías a la dieta que suponen. En los casos en los que se ha ganado peso, este ha sido mucho menor de lo esperado y poco o nada significativo.

Hola,

Los alimentos sanos y saciantes son las verduras, ya que tienen mucha cantidad de fibra y agua y que su contenido en calorías es bajo.

A veces la ansiedad se produce por una bajada de azúcar en sangre dado por no comer cada 3-4 horas o 5 veces al día. Es por ello que te recomiendo, si ese es tu caso, que comas 5 veces al día (desayuno, media mañana, comida, merienda y cena): 2 comidas fuertes (comida y cena) y comidas más ligeras ( desayuno, media mañana y merienda). Todo ello con una alimentación equilibrada y mediterránea en la cual puedes tener en cuenta todos los grupos alimentarios: frutas, verduras, farinaceos, lacteos, proteicos (carne, pescado y huevos) y grasas (preferiblemente aceite de oliva)

Espero haberte ayudado,

Marta

Hola, Pedro:

Antes de responder a tu pregunta sería bueno explicar, primero, que existen tres macronutrientes: las proteínas, las grasas y los carbohidratos. De los tres, las proteinas son las que tienen un mayor efecto saciante, sin embargo su consumo no debe ser excesivo ya que, desde el punto de vista energético, los alimentos proteicos también aportan grasas (el jamón, por ejemplo). Las grasas, por su parte, siendo los macronutrientes menos saciantes son las que más aporte energético tienen. Un ejemplo de lo que le digo son los frutos secos, como las almendras; así, una ración de 15 gr (unas 10 unidades) aporta 75 Kcal. Ciertamente esto, aunque sano, no sacia y la tendencia es comerse varios puñados de este rico alimento. Por último tenemos los carbohidratos, que también tienen un efecto saciante muy interesante, pero cuyo beneficio dependerá del tipo que sean. En ese sentido los más recomendables son los carbohidratos complejos, ricos en fibra y de bajo a moderado índice glicémico. Es por eso que una colega, en una respuesta anterior, le recomendaba su consumo junto con el de agua, y siempre con moderación.
Es importante, asimismo, destacar que la ingesta de macronutrientes debe ser siempre de forma variada, equilibrada y adecuada a las necesidades fisiológicas de cada persona, de ahí la importancia de dejarse asesorar por un dietista-nutricionista.
A continuación le dejo algunos ejemplos de alimentos que pueden venirle bien:
Un yogurt desnatado endulzado con una cucharadita de miel o edulcorante.
Una pieza de fruta ( manzana o pera, por ejemplo).
Una rebanada de pan integral tostada, con 30 gramos de queso fresco.
Gelatina con fruta en trozos (sin azucares añadidos).
Finalmente, decirle que es muy importante que, al consumir los alimentos, procure masticar de 15 á 20 veces cada bocado, ya que esto favorece la saciedad y la buena digestión.

Un saludo,

María Fernanda CR

Hola,

El arroz y la pasta tienen más o menos las mismas calorías y como estamos hablando de un alimento similar, los dos son procedentes de un cereal, más o menos también nos aportan los mismos nutrientes y de la misma manera.

Ahora bien, si tú padecieras celiaquía , la pasta la utilizaríamos con la composición de arroz o de maíz, ya que el trigo contiene el gluten, proteína que al detectar el organismo con esta enfermedad produce una reacción como si fuera una alergia. Si no padeces esta enfermedad los dos alimentos son igual de beneficiosos para nuestro cuerpo.

Espero que te haya ayudado,

Marta

Hola,

La leche es una alimento que nos aporta calcio de forma correcta y que contiene en su composición factores para que este calcio se absorva correctamente, es por ello que es recomendable aportar 2 raciones de lácteos al día, si estamos hablando de una persona adulta.

La leche descremada y entera la diferencia que existe es su composición en grasa, ya que las leches descremadas tienen hasta un 1% y las leches enteras parten de como mínimo un 3%.

Hay que tener en cuenta que la grasa de la leche es saturada y que contiene colesterol. A más cantidad de grasa también más cantidad de este tipo de grasa.

En la composición no varia ni la cantidad de proteinas, calcio o vitaminas A, D y E (habitualmente suplementadas en todas las leches descremadas).

Si tienes un peso correcto, no tienes enfermedades como colesterol alto, enfermedades cardiovasculares, enfermedades en el higado o azúcar, y realizas ejercicio físco habitualmente no está contraindicado que tomes leche entera, aunque es más saludable tomar leche descremada.

Espero haberte ayudado,

Marta

Hola Lucía,
Si empiezas una dieta vegetariana pero incluyes el consumo de huevos y leche/lácteos, seguirás teniendo una fuente de proteínas de origen animal.
Si decides optar por una dieta vegana (sólo alimentos de origen vegetal) deberás prestar más atención a la planificación de tu dieta.
En ambos casos, tu alimentación deberá basarse en verduras, fruta, legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas; la combinación de todos ellos te aportará las proteínas necesarias sin necesidad de comer carne o pescado.
También te interesaría incluir alimentos nuevos en tu dieta como la soja y derivados, quinoa, amaranto... ya que también son fuente de proteínas y ayudarán a que tu dieta sea más variada.
Un saludo
Bea Blanes

Hola Margarita,
El aporte calórico del café solo (sin leche ni azúcar) no afecta a la dieta hipocalórica.
Sin embargo un consumo excesivo resulta perjudicial para la salud, puede causar daños hepáticos y problemas con la tensión arterial.
Por eso, si no hay enfermedades asocidas o embarazo, puede aparecer en la dieta pero de forma controlada (2-3 cafés al día)
Un saludo

Hola Lizette,
Para perder peso no sólo hay que contar calorías, sino que la dieta tiene que estar equilibrada en nutrientes.
Además hay que comprobar que no haya otras causas que pueden impedir la pérdida de peso.
Te recomiendo que acudas a un dietista-nutricionista diplomado que te pueda ayudar.
Ánimo.