Preguntas y respuestas sobre dieta saludable

Sonia

Te sugiero que diseñes para quizás 3 días un menú de lo que comes con frecuencia y que incluyas una 1/2 mañana y merienda, indica en el menú los horarios aproximados que acostumbras, y así podrás ver si pasa mucho tiempo entre una comida y otra y si comes completo, muchas veces con las prisas y los intentos por comer mas sano y mejor eliminamos alimentos y eso hace que se dispare el hambre o la ansiedad, revisa y registra lo que crees que pasa y sigue el consejo de carolina de procurar comer en tu media mañana y merienda, que podrías escoger, pues la fruta es una excelente opción, también el yogur, unas tortitas de avena son algunos ejemplos!

Saludos y espero haberte ayudado!

No tienes que evitar comer porque a veces es peor, provoca más ansiedad. Tienes que aptende a comer cosas sanas entre horas, como fruta por ejemplo

Hola Sofía, la cuestión no es ser vegana o no, sino la calidad de los alimentos que estás tomando.
La bollería, los refrescos azucarados, los snacks fritos salados, los chocolates... TODOS estos productos son veganos y no son buenos para nuestra salud.
Ser vegano o vegetariano (cualquiera de sus ramas) no implica estar delgado ni que vayas a adelgazar, va mucho más allá de eso. Concretamente la alimentación vegana es una filosofía, una manera de entender la vida en la que no se daña a los animales, y esto implica tanto alimentación, como vestimenta, cosmética... todo.

Te recomiendo que acudas a un dietista nutricionista que te aconseje sobre tu alimentación, que valore si es saludable que bajes más de peso y de qué forma, si lo que quieres es llevar una alimentación exenta de productos animales, que te recomiende la pauta necesaria para que no tengas carencias nutricionales.

Saludos

Begoña, aportan nutrientes interesantes pero no debes abusar de ellos, puesto aportan cantidades excesivas de yodo, y su consumo frecuente puede alterar la función tiroidea.

Bajo este consumo controlado, este tipo de algas puedes añadirlas en una ensalada variada, en caldos como la sopa de miso, con pasta de arroz y verduras salteadas, incluso en estofados de legumbres y croquetas vegetales con este ingrediente añadido.

Saludos

Las algas aportan mucho calcio, oligoelementos, vitaminas, proteinas, etc y alcalinizan tu organismo, cosa que es muy sana y beneficiosa.
Simplemente remojar unos minutos y agregar a cualquier plato

Hola Susana, las cenas suele ser la gran pregunta, llegas cansada del trabajo, después de todo el día, solo con ganas de comer y acostarte a descansar...
Lo mejor que te puedo recomendar es que aproveches un día del finde para preparar cenas que puedas usar en la semana, simplemente sacándolas del frigo y calentando o descongelando el día antes y calentar.
Puedes preparar cremas de verdura, que con añadirle huevo cocido picado o semillas ya te hagan la cena, ensaladas variadas con arroz integral o legumbres (usando las cocidas de bote te ahorras el tiempo de estar cociéndolas y las puedes variar en la misma semana), sopas con verduras en juliana y/o fideos finos, tortillas o revueltos con verduras, tubérculos asados al microondas
Yo te recomiendo sobre todo pensar durante el finde y planificar las cenas con antelación, esto evitará que llegues cansada y optes por opciones más rápidas ya preparadas y por tanto procesados, desequilibrando tu alimentación
Saludos!

Hola María, la dieta FODMAP consiste en evitar ciertos alimentos:
- cereales (normalmente los que contienen gluten),
- ciertas frutas (como manzana, pera, sandía, melocotón, cerezas, moras...),
- ciertas verduras (como la cebolla, ajo, alcachofas, espárragos, remolacha, coles de Bruselas, brócoli, puerro, coliflor o champiñones),
- las legumbres en general
- lácteos y derivados, y si acaso sin lactosa, según tolerancia
- miel
- edulcorantes tipo sorbitol, manitol, ismaltol, maltitol y xilitol.

En principio sí puedes tomar rúcula y canónigos, aunque todo es valorar la tolerancia individual.

Lo mejor es que acudas a un dietista-nutricionista que te oriente en particular tu caso, recomendándote un plan de alimentación específico para evitar carencias nutricionales-

Saludos!

Hola Sandra,

Considero desde mi experiencia profesional que sí es viable consumir hidratos de carbono complejos en la cena en su justa medida.

Los hidratos de carbono deben ser integrales para que haya menor impacto glicémico ( aumento de azúcar en sangre), por ejemplo 1/2 taza cocida de pasta integral ó 2 rebanadas de pan de centeno integral (lidl) aportan unos 15 grs de carbohidratos que pueden ser bien asimilados

De todas maneras es importante conocer el contexto de la pregunta, es decir, si quieres perder peso, si quieres una dieta equilibrada, si haces deporte entre otros, para así darte una respuesta mas certera.

Espero haberte ayudado

Ningún hidrato por la noche. Sólo verduras, proteinas (pescado, huevos, algas) e incluso fruta de agua (piña, melón verde..) pero nada de hidratos

la sal y todo lo que la contenga: fiambres, quesos, frutos secos salados, etc. y las harinas (galletas, pan refinado, harinas refinadas), todo lo que te hinche.
Procura tomar más frutas y verduras (casi sin sal), y beber mucha agua o infusiones entre horas (lejos de comidas)

Irene para completar lo que te responden mis colegas que esta muy bien, te comento que muchas veces la retención de liquido corporal ocurre por que el individuo no esta bien hidratado y el organismo como mecanismo de defensa a nivel subcutáneo retiene líquidos, también ocurre que al haber sobrepeso por exceso de tejido adiposo favorece la deshidratación de los tejidos, por ello cuando la perdida de peso es saludable, la persona se encuentra sin retención de líquidos y un abdomen reducido por perdida de grasa corporal y adecuada hidratación.

Espero haberte ayudado!

Hola Irene,

La retención de líquidos es menos común de lo que solemos pensar. Se produce principalmente en personas con mala circulación (mal retorno venoso) o personas con enfermedades renales o enfermedades que acaben afectando al riñón de forma secundaria.
Para un buen equilibrio hídrico y de electrolitos es improtante disminuir el sodio presente en: sal, conservas, alimentos precocinados, galletas, algunos panes, ahumados, embutidos y carnes muy procesadas como hamburguesas, salchichas, etc. Y por otra parte aumentar el potasio que es muy fácil de conseguir si se toman las suficientes frutas y verduras. Casi todas ellas muy ricas en este mineral.
Aunque no hay una recomendación exacta de agua al día, te diría que hagas mucho caso a tu sed, que no postergues el beber y que no confundas sed con hambre o ganas de comer. Tampoco te recomendaría los diuréticos ya que van a desestabilizar ese equilibrio hídrico de tu organismo.
Espero haberte sido de ayuda.
Un saludo,
Natalia

Estimada Monica,

Mi colega Amaia ha sido muy acertada en su respuesta, me sorprende que no te hayan hecho un seguimiento con dietista - nutricionista en el postoperatorio, ya que el protocolo de trabajo para pacientes con baypass gastrico lo recomienda asi.

Mi recomendación es que vayas a consulta con un dietista nutrutricionista, colegiado ( por que garantiza sus estudios universitarios), puede ser por consulta presencial (de tu zona de residencia) o via online ( nootric).

En tu caso se debe tomar en cuenta tu peso actual, altura, antecedentes de salud, tus hábitos perioperatorios y demás variables y hacerte controles regulares, no solo para el peso, sino para tu nuevo tipo de alimentación.

Espero haberte ayudado.

Buenos días Mónica:
Después de una operación de bypass gástrico una una dieta tradicional de primer y segundo plato y postre es inconcebible. Se recomienda comer 3 o como máximo 4 veces al dia para no hacerle trabajar demasiado al estómago.
Legumbres, pastas y cereales se pueden tomar una vez a la semana, alternando estos alimentos, y en forma de guarnición.Las legumbres en forma de puré mejor. En cuanto a las verduras, se recomienda tomar más verduras suaves tipo zanahoria, calabacín, calabaza o puerros acompañados de patata. La parte más fibrosa de las frutas hay que retirarla puesto que pueden dar lugar a la oclusión intestinal, tales como: hollejos de las uvas, las pepitas, semillas etc.

Se recomienda comer carnes blancas ya que son menos grasas pero con cuidado que no sean fibrosas como la de conejo puesto que cuesta ingerirla. No conviene consumirla los primeros meses.Partir la carne en trozos muy pequeños y masticar mucho y despacio. También se puede recurrir a las hamburguesas, albóndigas o rellenos de croquetas, canelones, etc., que resultan más fáciles de masticar.

La preferencia por alimentos y platos sencillos, pocas grasas y dulces, el control de los aceites para cocinar y aliñar y la correcta hidratación diaria entre otras cosas, y como dices una dieta rica en proteinas son imprescindibles para mejorar y tener una buena calidad de vida.

ya he respondido, surte con el trabajo

Encuesta realizada, éxito!

María, la respuesta de mi colega esta muy buena, es importante que revises la causa de esa hipercolesterolemia, si hay antecedentes de origen familiar, si la dieta ha favorecido su aumento.

Añadiría que incluyeras consumo de pescados a 2 veces por semana como mínimo, incluir grasas de buena calidad puede mejorar tu perfil lipídico, por ejemplo comer unas dos nueces al dia, aguacate, usar aceite de oliva extra virgen para aderezar, 1 cdita de postre con semilla de chia en ayunas añadida en tu yogur, y reducir a 2 veces a la semana alimentos de origen animal como ternera o cerdo, evitar embutidos y cuidado con el fiambre, nada de grasa visible!!!!

Lo mejor visitar a tu dietista - nutricionista de confianza y pedir asesoramiento personalizado.

Hola Maria,

Me gustaría añadir, en la misma línea que mis compañeras, que las últimas investigaciones científicas que relacionan la dieta con los niveles de colesterol sanguíneo, indican que la grasa saturada de mala calidad es la mayor implicada en su aumento excesivo. Ésto choca desde un punto de vista lógico con que el contenido en colesterol de los alimentos, no tenga dicho impacto negativo. Por tanto, alimentos como los huevos y el marisco son muy saludables y recomendables para incluir en la dieta de la mayoría de la población sana.

Por último, te invito a que contrastes si los niveles de colesterol que presentas son demasiado elevados y, por tanto, realmente nocivos para tu salud. En los últimos años, los medicamentos hipocolesterolemiantes se han convertido en un buen negocio en la industria farmacéutica. Ésto hace que los niveles máximos de normalidad recomendados hayan podido bajar por motivos económicos.

Buenos días María,

Lo primero para poder saber qué es lo que te ha causado tener el colesterol alto sería hacer una breve descripción de la alimentación que sigues, la pauta deportiva y los antecedentes familiares, ya que el colesterol es multifactorial.

De todas formas y en cuanto a la alimentación se refiere, haría un control de los quesos, grasas de origen animal, y aumentaría en gran cantidad frutas, verduras, hortalizas y proteínas de origen vegetal.

Un saludo