Preguntas y respuestas sobre dieta saludable

Hola Mónica,
Si acostumbras a leer las etiquetas de los alimentos te aconsejo las siguientes opciones:
1. Mejor opción: no comprar alimentos procesados. Comprar producto fresco como por ejemplo verduras, frutas, carnes, pescados y huevos... o producto envasado sin lista de ingredientes: legumbres, aceite de oliva virgen extra, arroz integral, pan integral (de masa madre, harina integral +75% y agua)...
2. Aún buena opción: La grasa que contengan sea sólo aceite de oliva virgen extra
3. Opción puntual: La grasa sea aceite de oliva o girasol alto oleico.
4. Mala opción: La grasa sea vegetal.
5. La peor opción: grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas de palma
Recuerda que la alimentación es un gran determinante de tu salud y ésta empieza en la compra de alimentos que después consumiremos.
Lo que no se compra no sé come.
Salud!

Hola lola,

Aunque la mayoría de las frutas y verduras son beneficiosas, es cierto que existen algunas que pueden perjudicar la función tiroidea:

La familia de las coles, brocoli,coles de Bruselas, coliflor, repollo, también los rábanos, la espinaca, los nabo, las algas, infusiones de alga fucus
En cuando a las frutas se aconseja un consumo limitado de limones, naranjas, higos, granadas, y aguacate.

Saludos,
Carmen cantos

Hola Amalia:
Quizás lo que que este pasando en tu organismo se pueda deber a que no estas siguiendo un régimen adecuado y estés ingiriendo menos calorías de las que debas, por ello tu cuerpo de pide mas carbohidratos. Por otro lado, Hacer actividad física aumenta el apetito, sobre todo los primeros días. Y si no llevas una buena dieta, pues pecamos en comer lo primero que veamos y casi siempre son carbohidratos. Además, esta el tema del cigarro. Que esto es clave en la ansiedad.

Lo que te recomiendo es lo siguiente:
en primer lugar cuando sientas esa ansiedad identifícala primero, si es hambre de verdad o emocional. El hambre fisiológico se sienta con un vació en el estomago. El emocional con platillos o comidas que tu mente imagina y cuando piensas en ella tu boca comienza a producir mas saliva. Si sientes esta ultima, primero bebe dos vasos de agua. Espera un momento y si no pasa, come una zanahoria, o un tomate o una manzana, pero cuando la consumas mastícala bien antes de tragarla. Esto producirá que segregues la hormona encargada que te da la sensación de saciedad. Si es hambre de verdad (fisiológica) come lo que te he recomendado o un huevo cocido. Como tiene un gran aporte de proteínas te llenara mas rápido.

Espero que te haya ayudado con tu pregunta.
Saludos

Hola Andrea, nos recomiendan 5 raciones entre frutas y vegetales al día, normalmente se distribuyen en 3 raciones de fruta + 2 de vegetales, pero lo cierto es que es más bien un mínimo, no un máximo a cumplir.
Por tanto, si te apetece a lo largo del día 5 piezas de fruta, bien, si un día te apetecen 6 bien también. Se trata de un alimento que debe ser fundamental en nuestra alimentación, y no hay que temerles.

Hola Shalli,

En el pasado, se le ha dado mucha importancia a la leche y derivados desde el punto de vista nutricional basándose principalmente en la necesidad de calcio para mantener y formar masa ósea. Actualmente, los últimos estudios científicos indican que la salud de nuestros huesos está influenciada en mayor medida por nuestro estilo de vida, como puede ser la práctica regular de ejercicio físico y la exposición a la radiación solar (así sintentizamos vitamina D, la cual regula el intercambio mineral de los huesos).

No obstante, la leche y derivados son productos que pueden formar parte de una dieta saludable sin ningún tipo de problemas. Además de aportar calcio (como digo anteriormente, no es el único determinante de la salud de nuestros huesos pero sí uno de ellos, además de intervenir en otros procesos del organismo como por ejemplo la contracción muscular), sus proteínas son de alta calidad, además de que las proteínas del suero presentes tienen propiedades específicas (Ej: modulación de nuestro sistema inmunológico entre otras).

Por tanto, se podría tomar 2-3 raciones al día y obtener dichos beneficios. En cuanto a la alimentación de las vacas y otras hembras productoras de leche, no te preocupes. En Europa existen estrictas regulaciones que lo controlan con objeto de proteger la salud del consumidor.

Hola Elizabeth,

Nuestro organismo necesita una amplia variedad de macro y micro nutrientes. Muchos de éstos nutrientes están implicados en evitar el cansancio que indicas. Con el simple hecho de seguir una dieta variada saludable, conseguiremos cubrir éstas necesidades. Para ello, debes basar tu dieta en materias primas, que son las verduras, hortalizas, frutas, cereales integrales, legumbres, carne magra, pescado, marisco, cefalópodos, huevos, frutos secos, semillas, tubérculos, aceite de oliva virgen extra y especias.

Las infusiones como el té verde (también hasta 2 tazas de café o té negro al día) también te aportarán cafeína, que reduce el cansancio, especialmente recomendable para la práctica del ejercicio (hay que tener en cuenta que el exceso de cafeína afecta negativamente al sistema circulatorio).

Además, la práctica de ejercicio físico regularmente provocará que segregues adrenalina y mantengas el tono de tus músculos.

Por último, si nada de ésto te ayuda deberías consultar con tu médico y considerar posibles problemas de tensión arterial, afección del tiroides u otros.

Hola Sandra:
Para comenzar te explicare un poco de esta patología para que podamos entender mejor porque unos alimentos y porque otros no.
En primer lugar la AR (artriris reumatoide) es una enfermedad autoinmune que afecta a las articulaciones provocando una destrucción progresiva del cartílago.
En segunda lugar debemos evitar el acúmulo de ácido úrico en estas articulaciones afectadas. Este Ac. Úrico proviene de las purinas, sustancia de algunos alimentos.

Por ello, una dieta recomendada seria evitar los alimentos con alto contenido en purinas como por ejemplo vísceras, carnes rojas, marisco y algunos pescados azules. esta de mas decir que debemos eliminar las bebidas alcohólicas.
Por el contrario, debemos aumentar la ingesta de frutas, verduras, cereales integrales ya que por su alto contenido en fibra contiene minerales necesarios para apaciguar las dolencias de esta patología. También es importante consumir grasas buenas como el omega 3, ya que actúa como un gran desinflamante. Este tipo de grasa lo puedes consumir en el aceite de oliva, en la chia (1 cda remojada previamente) y en salmón o atún. No obstante, con estos pescado, se debe tener cuidado porque contiene purinas, yo te lo recomendaría 2 veces a la semana (viendo la tolerancia de tu organismo).

Como última recomendación te digo que tomes 2 litros de agua al día y lleves un estilo de vida saludable, practica 45 minutos al dia de alguna actividad física.

Hola Juan Manuel,

Mediante un test hormonal de una muestra de tu sangre realizada por un laboratorio acreditado para dicha prueba. Es un método sencillo y fiable. Si acudes a tu médico, te guiará para realizarte dicho análisis.

Se trata de un problema frecuente en casos de obesidad severa y alcoholismo. Si no se le deja avanzar, se puede revertir con implantando una alimentación y estilo de vida saludables.

Hola Elisa,

El aporte calórico de los refrescos sin azúcar suele ser 0. Sin embargo, pueden afectar a la pérdida de peso debido a los desequilibrios que causan las sales que contienen en nuestro medio interno. Ésto originaría retención de líquidos si se consumen diariamente (puede que sea a lo que te refieres con el aumento de cintura).

Si no contienen azúcar, pienso que no intervienen en el desarrollo de diabetes. Tampoco creo que afecten directamente al aumento del riesgo de padecer un infarto de miocardio. Sin embargo, al consumirlos a diario podemos desplazar de nuestra dieta otros alimentos cardio saludables como la fruta, la cual es rica en nutientes que ayudan a prevenir a largo plazo éste tipo de enfermedades.

Además, si contienen gases también puede ocasionar problemas de flatulencia.

Por último, su sabor dulce hace que nuestro cerebro siga necesitando éste estímulo. Por tanto, aunque el consumo de edulcorantes acalóricos sea seguro, se mantiene esa especie de "adicción" a dicho sabor.

No todos los dietistas los recomiendan. Lo que sí podrás escuchar por parte de dietistas-nutricionistas es que pueden ser una opción para elegir en eventos sociales en lugar de refrescos azucarados o bebidas alcohólicas. Imagino que ningún dietista te ha recomendado su consumo diario.

Hola Alba,

Lo primero, asegúrate de que consumes las variedades de alimentos en su forma más saciante (Ej: frutas y hortalizas con piel cuando sea posible, pan, cereales y derivados 100% integrales...).

Para evitar que la ansiedad nos haga comer cantidades de alimentos superiores a las que nuestro organismo necesita, es importante que evites los alimentos típicos poco saludables de picoteo entre comidas (golosinas, aperitivos salados...). Incluso, si alimentos saludables que podrían tener funciones similares como los frutos secos nos facilitan demasiado el recurso a éstos, habría que considerar no tenerlos disponibles en casa.

También es importante que hagas las comidas en un ambiente relajado y tranquilo, sentada y sin distracciones (Ej: televisión), controlando tu respiración.

La mejor forma de dejar de comer tras haber tomado las raciones adecuadas es hacer una actividad al terminar que te mantenga las manos ocupadas (tocar un instrumento, manualidades...).

Por último, en algunos casos la sensación de sed puede ser confundida con un "hambre falsa". Intenta tomar agua en las situaciones que indicas en las que tienes hambre pero que ya has ingerido suficientes alimentos, y normalmente desaparecerá tras 10 de ingerir el agua. Puedes mejorar el sabor añadiendo limón o menta fresca.