Preguntas y respuestas sobre dieta saludable

Hola Adriana,

El pan en si mismo no engorda, siempre y cuando se tome en cantidades adecuadas y dentro de una alimentación sana y equilibrada.

El pan, se caracteriza por contener Hidratos de carbono , poca grasa, fibra y rico en vitaminas del grupo B.
Nada que ver con los azúcares simples presentes en la mayoría de la bollería industrial o casera. Estos azúcares simples van a ser asimilados de manera rápida en tu organismo produciendo un pico alto de insulina en sangre, con la seguida bajada de azúcar por su rápida absorción por tu organismo, provocando hambre de manera muy rápida.


Saludos,
Carmen Cantos

Hola Isi.

Los pólipos crecen en el colon y por lo tanto la alimentación debe ser beneficiosa para este.

Normalmente se aconseja la dieta pobre en residuos, es decir pobre en fibra.

Pero se ha visto que si mantienes una alimentación rica en fibra a la larga proporciona un colon un poco mas limpio, pero mi consejo es que acudas a un dietista-nutricionista y valore tu caso personal. También es importante una buena hidratación a base de agua y ejercicio físico regular, ya que va a ayudar a la eliminación de dichos residuos.

Lo que sí debes de limitar es la comida muy rica en grasas y tomar grasas saludables (aceite de oliva, aguacate, frutos secos,...), también seria muy conveniente limitar el consumos de carnes rojas y procesadas y mi recomendación es que aumentes el consumo de frutas y verduras.

Hola Siomara.

El cansancio y la decaída pese a que duermas adecuadamente sí puede ser debido a una anemia, aunque hay muchas más situaciones que pueden derivar a estos síntomas.
Por ello te recomedaría que acudieras a tu médico y que si lo ve necesario te haga una analítica para ver como estás. Si es la anemia u otra patología te dará el tratamiento adecuado, además tu deberías complementar con una buena alimentación.

Hola Siomara, coincido con mi compañera Naiara, es necesario que acudas a tu médico de cabecera para que pueda diagnosticar una anemia, tan importante para saber también qué tipo de anemia se refiere, ya que puedes estar consumiendo suficiente hierro pero por diversas causas no lo estás aprovechando. En cualquier caso, sabrá recomendarte el mejor tratamiento.
También es importante observar otros detalles como la calidad del sueño, no por más dormir vas a descansar más, y es más, tampoco es bueno dormir mucho. Procura que las horas que duermas (más o menos) realmente descansen tu cuerpo, que te levantes descansada realmente. Los ciclos de sueño regulan el organismo, por lo que es importante tanto la buena alimentación como el descanso.

Hola Shalli

La sal del himalaya es famosa por su pureza, es rica en minerales y usada en su justa medida es muy saludable, la sal marina ( es la que personalmente uso) es saludable también por su aporte en yodo y otros minerales y se consigue mas fácil que la del himalaya.
Respecto a la sal de mesa común es muy refinada, pasa lo mismo que con elazucar de mes, pierde otros nutrientes, pero usada en su justa medida, no es dañina.

Lo que debes procurar es que la sal sea siempre yodada y fluorada.

Espero haberte ayudado!

Hola Laila,

Ningún alimento tomado en las cantidades adecuadas, y dentro de una alimentación sana y equilibrada engorda.
Una ración normal de aproximadamente 40 gr, tiene prácticamente las mismas calorías que los panes elaborados con harina de trigo.
Destaca por su contenido en fibra, muy superior al del pan elaborado con harina de trigo, por lo que resulta muy beneficioso.

Así que, no te preocupes por incluir pan de centeno en alguna de tus comidas. Resulta muy energético y de fácil digestión.

Saludos,
Carmen cantos

Hola Laila,

El pan de centeno "no" engorda tomado en dentro de unas raciones normales, sus Calorías por 100 g van a ser similares a las del pan "normal". No obstante, deberías tener en cuenta que habitualmente las rebanadas de pan de centeno tienden a ser más grandes (pesan mas) que las rebanadas de pan "normal" o pan tipo molde. En ese caso sí que estás consumiendo más calorias pero que quede claro no porque engorde más si no porque la ración es más grande.
Ejemplo práctico: en las panaderías, supermercados puedes encontrar rebanadas de pan "normal" (trigo) con un peso de +/- 30-40 g. Las rebanadas de pan de molde tienden a pesar 50-60 g.

Espero haberte ayudado.

Hola Laila,
El pan de centeno es pan pero con harina de un cereal diferente al trigo habitual.
Engorda dependiendo de la cantidad de consumo.
Te recomiendo que si consumes pan valores que sea seguro de harina integral, pregunta si el pan de centeno es integral y que porcentaje de harina integral aporta, sería preferible mayor al 75%.
Evita el pan de harina blanca con salvado (será rico en fibra pero no realmente integral).
Pregunta o lee la etiqueta siempre.
Salud!

Hola Carmen,

Deberías consultar con un dietista-nutricionista que te pueda ayudar, ya que no se trata de tipo de dieta sino de llevar una alimentación sana y equilibrada que te oriente sobre los mejores alimentos y los nutrientes necesarios para combatir la enfermedad de cronh y la anemia.
Una alimentación sana puede ayudarte a combatir los síntomas y a cubrir las necesidades nutricionales .
Se aconseja potenciar el consumo de pescados y carnes poco grasas, alimentos ricos en omega 3, aceite de oliva virgen, yogures, alimentos ricos en beta carotenos, aguacate, germen de trigo...


Saludos,
Carmen cantos

Hola Silvana,

El ácido fólico es un nutriente importante para reducir el riesgo de malformaciones del tubo neural del bebé. La mayor importancia de su consumo es previa al embarazo (cuando es planificado), pero si lo haces presente en tu dieta estando embarazada también es una buena idea. Los brotes de hoja verde son ricos el él.

Evita alimentos que puedan contener metales pesados (Ej: pescado azul de gran tamaño que provenga de aguas no controladas).

Por último y más importante, no consumas alcohol durante todo el embarazo, ya que atravesaría la placenta y llegaría al bebé, causándole daños en el organismo.

El resto de la dieta ha de seguir unas pautas generales de dieta saludable variada. Por tanto, habrás de evitar el mismo tipo de alimentos que el resto de la población (procesados cárnicos y embutidos, comida precocinada, snacks, dulces, bollería, golosinas, refrescos, salsas industriales...).

Hola Silvana,

Muy importante también durante el embarazo (y fuera de el) y con tendencia a olvidarse es el AGUA, Recuerda hidratarte frecuentemente (una buena medida es tomar 2 vasos de agua entre desayuno y almuerzo; 1 entre almuerzo y comida; 4 a lo largo de la tarde, ah! y si la "toleras" 1 vaso de agua al despertar". Una fuente de agua son los caldos, sopas, purés. Inclúyelos 2/semana en tu dieta (en comidas o cenas, donde prefieras) y recuerda sopas, caldos, cremas...que sean elaborados en casa!

Espero haberte ayudado

ANA

Hola Maria,

El horario de las comidas en la dieta es algo que depende mucho de cada individuo. Si a ti te sienta bien el horario que tienes ahora mismo, no hay mayor problema en que lo mantengas. Sin embargo, en líneas generales te aconsejaría que unificaras el zumo (te recomiendo que lo sustituyas por una pieza de fruta entera, o que lo elabores como batido, en lugar de exprimido) de por la mañana con el desayuno posterior, y que hicieses un único Almuerzo entre el Desayuno y la Comida (puede ser la suma de los 2 que haces actualmente; te recomiendo que no consumas diariamente fiambre; tienes otras opciones como queso fresco de untar, crema de cacahuete sin azúcar o aguacate).

También sería una opción no hacer merienda (en cualquier caso, las galletas fíjate que sean 100% integrales y que no tengan azúcares añadidos), cenar más temprano y hacer una recena en su lugar (similar a la merienda que ya haces o fruta, yogur, algunos frutos secos...).

En resumen, te recomiendo que distribuyas tus comidas de forma que estés separadas por unas 3,5 h aproximadamente unas de otras. Así evitaremos llegar con demasiado apetito a la siguiente.

Hola Genesis:
La comida sana es toda aquella que contenga una balance de nutrientes. Te explico un poco mas detallado: si comparamos una bolsa de nachos con una lata de atún en conserva, veras que la porción de 100 gr de nachos contienen menos grasas que las del atún, pero no por eso pensaras que los nachos son mas sanos que el atún. En la preparación de los nachos lleva una serie de aditivos que aumentan el valor calórico del producto, aumentando también la cantidad de sal. En el caso del atún, lo cuecen, y lo pasan por salmuera, una manera de conservar productos, y luego le agregan aceite de oliva o de girasol también para aumentar su vida útil. En el caso del atún tiene un gran aporte de proteínas, minerales, vitaminas y grasas esenciales como el omega 3 y 6. En el caso de los nachos contiene grasas saturadas (por la fritura), sales, saborizantes, texturizan tes, almidones, azucares, etc. Si te comes un nacho no te pasara nada, pero si te comes la bolsa entera estarás ingiriendo un exceso de calorías que tu cuerpo almacenará como energía para el futuro (tejido adiposo = grasa). Al igual que con el atún, si te comes 5 latas en la comida pasara lo mismo, pero una lata es una porción justa para una persona que lleva un estilo de vida saludable (ejercicios de 1 hora por día durante 6 días por ejemplo). con esto te quiero explicar que de comida sana es según como lo consumas.

Entonces, una vez explicado esto sigo con el ejemplo de comida sana para que le puedas dar mejor salud a tu organismo. Consume en la mayoría de los días comidas preparadas en casa que no sean frituras. Prueba las comidas la horno, son muy sabrosas, versátiles y son bajas en grasas. No le temas a las grasas, estas son necesarias para bajar de peso. Sin embargo, tenemos que saber bien cuales elegir, por ejemplo aceite de oliva, de coco, frutos secos, aguacate, pescados azules, etc. No abusas de las frutas, estas son muy buenas pero su mayor contenido es agua y azúcar. Si cenas un bowl de ensalada de frutas, que es una comida sana, el exceso de azúcar de esa cena saludable se ira como reserva de energía. Consume muchas verduras, mientras variadas durante la semana mejor. Por último, trata de evitar los dulces y productos procesados. Estos últimos son lo que probablemente inciten a tu organismo a producirte los granitos. Ojo que también es bueno saber que el acné sale por estrés, por una condición hormonal o por genética. No es solamente culpa de la mantequilla o de los chocolates. Eso es un mito.

Hola Francisco,

Una de las mejores formas de proteger la salud de tus riñones sería evitar consumir un exceso de proteínas. La gran mayoría de dietas en países occidentales presentan demasiada cantidad de alimentos protéicos (carnes y derivados cárnicos, huevos, marisco, pescado...). Éstos alimentos (salvo los derivados cárnicos) pueden formar parte de una dieta variada saludable en cantidades moderadas. Sin embargo, el abuso de ellos perjudicaría tus riñones.

También es importante que no sobrecargues de trabajo a tus riñones debido a una ingesta excesiva de sal. Ésto se produce si abusamos de la sal de mesa en el cocinado en casa y, sobre todo, con en consumo frecuente de productos preparados industriales (comida pre cocinada, snacks, salsas, caldos...) y de restauración colectiva (bares, restaurantes...).

En caso de que ya exista daño renal, habrás de limitar el consumo de productos ricos en potasio, como las alubias, albahaca, plátano o melón.