Hola Ángel,

Para valorar el sobrepeso el IMC no es suficiente ya que muchas veces puede dar lugar a error: en individuos de complexión grande y musculados con bajo porcentaje de grasa corporal (ej. deportista de musculación) puede dar un IMC de sobrepeso u obesidad cuando no es así.
Por tanto, también es necesario calcular el porcentaje de grasa corporal.
Igualmente es interesante calcular la distribución de la grasa, ya que el riesgo cardiovascular está directamente relacionado con el perímetro de cintura.

Un saludo.

Hola Mamen,

La intolerancia a la lactosa es que tu organismo ha dejado de producir lactasa que es una enzima la cual es la responsable que podamos digerir la lactosa. Para entendernos la lactosa es un azúcar algo complejo al cual necesitamos romper para poderlo absorver y así ser totalmente nutritivo para nosotros.

La intoleracia a la lactosa puede producirse en cualquier momento si tienes una disposición genética para ello. Sus síntomas se producen dependiendo de la cantidad de lactosa que tenga el alimento.

La leche tiene mucha cantidad de lactosa mientras que los yogures y los quesos no tienen tanto, por tanto estos últimos son tolerados por el cuerpo y habitualmente se pueden tomar, si tienes ese grado de tolerancia. Hay gente que su grado de intolerancia es mayor y por tanto esos productos también están restrictivos.

La alternativa más adecuada sería utilizar una leche sin lactosa así puedes continuar teniendo los mismos nutrientes que contiene la leche que son tan beneficiosas para nuestra salud.

Pero antes de realizar cualquier iniciativa alimentaria te recomendaria que fueras a un Alergólogo para confirmar la intolerancia a la lactosa.

Espero haberte ayudado.

Hola Carlos,

Sólo hay dos diferencias alimentarias entre los niños de 6 años y los de 49 (si todos están sanos) y estas son:
- Cantidad de lácteos: que en los niños son superior, de dos raciones que toman los adultos a 4 que toman los niños.
- La cantidad alimentaria que se come: La de los niños serán menos que la de los adultos y la de los adolescentes más que la de losa adultos.

Por todo lo demás es realizar unas comidas equilibradas en la que se come de todo sin de jar de lado ningún grupo alimentario.

Si no sabéis si realmente es así seria conveniente de que fuerais a un Dietista-Nutricionista para que os pudiera valorar vuestra alimentación y así poder comer más sano, augmentando o reduciendo cantidad de alimentos en vuestra dieta (si ese fuera el caso)

Espero haberte ayudado,

Marta

Hola Carlos,

Yo en la consulta siempre digo que la dieta qeu hace mi paciente (siempre que no tenga ninguna enfermedad o intolerancia) la pueden hacer todos los de su casa pero comiendo las cantidades qeu ellos consideren. Con eso te quiero decir que lo importante es llevar una dieta equilibrada a partir de aquí todos los de la casa podéis comer lo mismo pero evidentemente un adolescente querrá un plato mas grande que un niño o que un adulto, eso cada persona ya se regula en función de su hambre. A partir de aquí las pautas que te ha dado Marta son correctas y sirven para hacerlo aún más específico, pero me repito que lo importante es hacer una dieta equilibrada y seguirla todos y si tienes dudas seguro que los dietistas-nutricionistas te podemos hacer una dieta familiar equilibrada.

La respuesta clara es NO!! Creo que Gemma te lo ah expuesto muy bien, pero lo mismo podemos decir de muchísimas otras dietas que están en circulación.

Haciendo un símil, ¿es lo mismo comprar un rolex en la tienda oficial de rolex o en un mercadillo? Está clarísimo que no es lo mismo aunque a simple vista hacen la función igual pero si te fijas detenidamente y sobretodo a lo largo del tiempo se nota la diferencia, lo que pasa es que el rolex del mercadillo solo te habrá sacado dinero de tu bolsillo y la dieta que hagas te habrá sacado salud que es mucho más importante.

Hola José, una dieta saludable parte de la premisa que ningún alimento saludable se elimine y esta dieta elimina la base de lo que debe ser la pirámide alimentaria según los expertos de nutrición: los vegetales y las frutas, sobre todo al principio.
Una dieta que elimine grupos de alimentos básicos de nuestra alimentación como frutas, verduras, hortalizas, legumbres, cereales, en cualquiera de sus etapas ya no es saludable.
Las características de una alimentación saludable son: satisfactoria, suficiente, completa, equilibrada, armónica, segura, adaptada, sostenible y asequible.
Hay que diferenciar un poco, no significa lo mismo ser eficaz que ser saludable.
Espero haberte ayudado.
Un saludo.

Estimada Paz,

Estoy de acuerdo con las respuestas de mis colegas que son muy acertadas, ya que es cierto que el mercado esta invadido de productos que no son los mas saludables, y es importante conocer los gustos, la actividad fisica, horarios y otros hábitos psicobiológicos que sigue el niño para hacer una intervención nutricional adecuada, por eso es bueno una consulta con dietista - nutricionista.
En lo que respecta a mi opinión profesional considero importante el aporte de proteinas en las mañanas, ya que favorece el desarrollo cognitivo y ayuda al crecimiento.
Te doy algunos ejemplos:
- Un bocadillo de jamon york con un vaso de leche y fruta.
- Una tostada con queso fresco un yogurt y un zumo de naranja.
- Un trozo de bizcocho casero con un batido de fruta ( llevaria leche + fruta) y una rebanada de pechuga de pavo.
Estos desayunos contemplan el carbohidrato, el lacteo (yogurt o leche), la proteina (jamon york o queso fresco o pavo) y si quieres untas al pan 1 cdita de aceite de oliva o de margarina con omega 3 y asi le aportas las grasas de buena calidad, y listo un desayuno completo.
Saludos!

Hola Paz,
Habría que ver la actividad del niño y los horarios, siguiendo con lo que dice Gemma, para mí un desayuno ideal es el que contiene Hidratos de Carbono como el pan, algún lácteo que no sea muy graso, como el iogurt, leche o queso y una fruta. Se puede tomar todo en la misma comida o hacerlo en dos como serian desayuno y media mañana dependiendo de los horarios que lleve.

Hola Paz, la verdad es que tienes mucha razón, la mayoría de productos que encontramos en el supermercado para desayunos son altos en azúcares y calorías.
Se pueden preparar desayunos con unas tostadas integrales, leche y fruta, incluso un batido de fruta con unos copos de avena, si se da el caso de que haya mucha prisa.
De todas maneras soy de las que piensa que mientras sean alimentos saludables ¿por qué no? Si tus hijos son de experimentar otros sabores podrías prepararle unos trozos de zanahoria y palitos de pan integrales con hummus y un poco de queso fresco por ejemplo.
Ten en cuenta que no son nada saludables las galletas, cereales de desayuno (suelen llevar mucha cantidad de azúcar, incluso siendo integrales, así que fíjate en la etiqueta) y cualquier tipo de bollería, ya sea industrial o casera.
Espero haberte ayudado.
Un saludo.

Hola,

Los alimentos sanos y saciantes son las verduras, ya que tienen mucha cantidad de fibra y agua y que su contenido en calorías es bajo.

A veces la ansiedad se produce por una bajada de azúcar en sangre dado por no comer cada 3-4 horas o 5 veces al día. Es por ello que te recomiendo, si ese es tu caso, que comas 5 veces al día (desayuno, media mañana, comida, merienda y cena): 2 comidas fuertes (comida y cena) y comidas más ligeras ( desayuno, media mañana y merienda). Todo ello con una alimentación equilibrada y mediterránea en la cual puedes tener en cuenta todos los grupos alimentarios: frutas, verduras, farinaceos, lacteos, proteicos (carne, pescado y huevos) y grasas (preferiblemente aceite de oliva)

Espero haberte ayudado,

Marta

Hola, Pedro:

Antes de responder a tu pregunta sería bueno explicar, primero, que existen tres macronutrientes: las proteínas, las grasas y los carbohidratos. De los tres, las proteinas son las que tienen un mayor efecto saciante, sin embargo su consumo no debe ser excesivo ya que, desde el punto de vista energético, los alimentos proteicos también aportan grasas (el jamón, por ejemplo). Las grasas, por su parte, siendo los macronutrientes menos saciantes son las que más aporte energético tienen. Un ejemplo de lo que le digo son los frutos secos, como las almendras; así, una ración de 15 gr (unas 10 unidades) aporta 75 Kcal. Ciertamente esto, aunque sano, no sacia y la tendencia es comerse varios puñados de este rico alimento. Por último tenemos los carbohidratos, que también tienen un efecto saciante muy interesante, pero cuyo beneficio dependerá del tipo que sean. En ese sentido los más recomendables son los carbohidratos complejos, ricos en fibra y de bajo a moderado índice glicémico. Es por eso que una colega, en una respuesta anterior, le recomendaba su consumo junto con el de agua, y siempre con moderación.
Es importante, asimismo, destacar que la ingesta de macronutrientes debe ser siempre de forma variada, equilibrada y adecuada a las necesidades fisiológicas de cada persona, de ahí la importancia de dejarse asesorar por un dietista-nutricionista.
A continuación le dejo algunos ejemplos de alimentos que pueden venirle bien:
Un yogurt desnatado endulzado con una cucharadita de miel o edulcorante.
Una pieza de fruta ( manzana o pera, por ejemplo).
Una rebanada de pan integral tostada, con 30 gramos de queso fresco.
Gelatina con fruta en trozos (sin azucares añadidos).
Finalmente, decirle que es muy importante que, al consumir los alimentos, procure masticar de 15 á 20 veces cada bocado, ya que esto favorece la saciedad y la buena digestión.

Un saludo,

María Fernanda CR

Hola,

Los suplementos vitaminicos son recomendables si hay un deficit de vitaminas o minerales. Pero si llevas una dieta equilibrada comiendo de todo sin dejarte ningún grupo alimentario y acorde con las calorías que necesitas para realizar tu actividad diaria, no aconsejo tomar esos complejos vitamínicos ya que algunas vitaminas en exceso puede producir problemas de salud.

Espero haberte ayudado,

Marta

Hola,

Comparto lo que dice Marta, si la dieta es equilibrada seguro que no necesitas ningún suplemento; ten en cuenta que la mayoría de vitaminas y minerales el cuerpo los necesita en dosis bastante pequeñas y que con la dieta los tenemos de sobras; si aún con todo eso quieres tomar algún suplemento este tendría que ser solo de vitaminas y/o minerales y por un tiempo limitado pues aunque la mayoría de ellas si el cuerpo no las necesita las expulsa con la orina, hay algunos que se acumulan. De todas formas si los tomas en el cambio de estación un par de semanas seguro que no hay ningún tipo de peligro.

Hola,

El arroz y la pasta tienen más o menos las mismas calorías y como estamos hablando de un alimento similar, los dos son procedentes de un cereal, más o menos también nos aportan los mismos nutrientes y de la misma manera.

Ahora bien, si tú padecieras celiaquía , la pasta la utilizaríamos con la composición de arroz o de maíz, ya que el trigo contiene el gluten, proteína que al detectar el organismo con esta enfermedad produce una reacción como si fuera una alergia. Si no padeces esta enfermedad los dos alimentos son igual de beneficiosos para nuestro cuerpo.

Espero que te haya ayudado,

Marta

Hola,

La leche es una alimento que nos aporta calcio de forma correcta y que contiene en su composición factores para que este calcio se absorva correctamente, es por ello que es recomendable aportar 2 raciones de lácteos al día, si estamos hablando de una persona adulta.

La leche descremada y entera la diferencia que existe es su composición en grasa, ya que las leches descremadas tienen hasta un 1% y las leches enteras parten de como mínimo un 3%.

Hay que tener en cuenta que la grasa de la leche es saturada y que contiene colesterol. A más cantidad de grasa también más cantidad de este tipo de grasa.

En la composición no varia ni la cantidad de proteinas, calcio o vitaminas A, D y E (habitualmente suplementadas en todas las leches descremadas).

Si tienes un peso correcto, no tienes enfermedades como colesterol alto, enfermedades cardiovasculares, enfermedades en el higado o azúcar, y realizas ejercicio físco habitualmente no está contraindicado que tomes leche entera, aunque es más saludable tomar leche descremada.

Espero haberte ayudado,

Marta

Hola,
No hace falta ninguna suplementación específica si es que no superas las 2 horas para correr.

Lo que si que te indicaría es que utilizaras una bebida isotónica libre en azúcares si vas a correr con el calor que hace actualmente y así reponer los electrolítos gastados.

También te recomendaría que te plantearas lo de la cantidad de hidratos de carbono, ya que muchas veces tenemos recomendaciones de malos profesionales de la nutrición en el cual indican que hay que realizar dietas hiperproteicas para realizar ejercicio físico y eso es un error.

Es por ello que te recomendaría que fueras a un dietista-nutricionisata para que valorara tu caso y que a través de tu antropometría (composición corporal) y tu actividad física realizara una dieta acorde a ti.

Espero haberte ayudado,
Marta