Página 143 | Nootric

Planes
Preguntas
Dietas
Blog
Entrar

Todas las categorías

Nutrición Deportiva

Nutrición infantil

Dietas para adelgazar

Dietas saludables

Intolerancias y alergias

Dietas populares

Inicio
Preguntas de nutrición

Buscar Preguntas de los usuarios

Gemma

¿Es buena la estevia?

Tengo dudas sobre si la estevia es tan buena como dicen, dicen que la sacarina no es saludable.

VER RESPUESTAS

María Artazcoz Regueras

4 votos

Hola Gemma!

La Stevia es una planta cuyas hojas tiernas proporcionan un sabor dulce y no contienen calorías. Las hojas secas de la Stevia contienen proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc y vitaminas A y C. Además, regula los niveles de glucosa en sangre y ayuda a reducir la presión arterial.
El problema es que lo que se comercializa como edulcorante son los glicósidos de esteviol que se extraen de la planta Stevia. Los glicósidos de esteviol carecen de los beneficios atribuidos a la planta, excepto su dulzor y que no aporta calorías.

Y la sacarina es un edulcorante artificial que tampoco aporta calorías. Los estudios que avalan que la sacarina es perjudicial, se realizaron a dosis desproporcionadas y en ratas. Además, estos estudios nunca se pudieron replicar en humanos.

Por tanto, ni los glicósidos de esteviol es el perfecto edulcorante ni la sacarina es mala. Puedes utilizar cualquiera de los dos ya que su consumo se considera seguro según la EFSA (Autoridad de Seguridad Alimentaria) siempre y cuando no superes el valor máximo de Ingesta Diaria Admisible (4mg/kg/día de glicósido de esteviol y 5 mg/kg/día para la sacarina)

Alan

Queso más bajo en grasa

Hola. ¿qué quesos son los más bajos en grasas?

VER RESPUESTAS

María Garcés Pérez

2 votos

Hola Alan,

Siempre tenemos que fijarnos en el etiquetado nutricional, en este caso los quesos se clasificarían de la siguiente manera: por cada 100 gramos de queso podemos clasificar en desnatados a aquellos que poseen menos de 10% de grasa, en magros a aquellos que tienen entre 10 y 24,9% de grasa, en semigrasos a aquellos que tienen entre 25 y 29,9% de lípidos en su composición y a los que poseen más de un 30% de grasa los consideraremos grasos.

A tu pregunta te diré que los quesos desnatados serían los siguientes: requesón, queso blanco desnatado,queso fresco desnatado tipo Burgos, queso Gervais natural ligero (Danone), queso tipo petit y los magros: Queso tipo Burgos, Queso en porciones, Cammembert.

Ya sabes, fíjate en el etiquetado y a disfrutar del queso.

Ana Pascual Gómez

1 votos

Hola Alan,

Recuerda fijarte en el etiquetado nutricional como dice María y en el listado de ingredientes. Algunos quesos además de leche, sal....contienen natas, habitualmente estos no serán los menos calóricos, y digo habitualmente porque te encontrarás quesos granulados tipo ricotta con nata, pero no excesivamente grasos.

Espero servirte de ayuda

David

Engorda el maiz en lata

Normalmente me tomo el maíz salteado a la plancha pero tengo la duda de si engorda mucho

VER RESPUESTAS

María Artazcoz Regueras

249 votos

Buenas tardes David!

Imagino por lo dices, que el maíz que comes es el hervido vendido en lata.
Este alimento es bastante energético (unas 103 Kcal por 100g) debido a su contenido en grasas y sobre todo, a hidratos de carbono.

Pero, por otro lado, el maíz tiene beneficios como el aporte de vitaminas (A, B y C) y minerales (fósforo, magnesio, potasio, zinc, hierro y calcio). Además, ayuda a mantener bajo el colesterol y contribuye a mejorar el tránsito intestinal por su contenido en fibra.

Por tanto, el maíz hervido en lata engorda sí se come en grandes cantidades muy habitualmente, pero comiéndolo con moderación aporta beneficios para nuestra salud.

Carme Arnandis

143 votos

Hola David,

Una lata pequeña de maíz (140g) aporta 134kcal. Se trata de un alimento muy completo, ya que tiene fibra, vitaminas (A, E, B1,B2, B3, B9, C) y minerales (Sodio, potasio, magnesio, fósforo, hierro y zinc). Por tanto, es un buen alimento para incluirlo en la dieta.

Andrea

Calcio leche

Me gustaría dejar de tomar lácteos, pero no se qué puedo comer para tener el mismo calcio que tiene la leche y que no afecte a mis huesos

VER RESPUESTAS

Carme Arnandis

1 votos

Hola Andrea,

Hay varios alimentos que aportan calcio al igual que los lácteos. Por ejemplo, encontramos los pescados pequeños con espinas (Habría que comerse las espinas también) , ciertas verduras y hortalizas ( como las espinacas, brécol, acelgas y col), las legumbres como la soja, garbanzos, alubias o lentejas, los frutos secos (como almendras, avellanas o pistachos) y también encontraríamos alimentos fortificados, por ejemplo ciertos cereales de desayuno.

Para que te hagas una idea, una lata de sardinas (120mg calcio) más 5 higos secos (120mg calcio) equivaldrían a un vaso grande de leche (250mg calcio). Un plato de espinacas hervidas (280mg de calcio) equivaldría al calcio que tiene una loncha de queso Emmental (290mg de calcio).

Te dejo un enlace muy útil en el que puedes calcular tu ingesta de calcio diaria:
http://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/calculadora/osteoporosis-ingesta-diaria-de-calcio

Bea Blanes Vázquez

1 votos

Hola Andrea,
A parte de los alimentos que te ha comentado mi compañera, también te puede interesar el mundo de las algas. Variedades como la hiziki, wakame, arame o kombu son una buena fuente de calcio. Muchas de ellas son fáciles de consumir, se remojan unos 5 minutos en agua y ya están listas para añadir a tus platos, son perfectas para las ensaladas.
La cantidad que se debe comer es muy pequeña (1 cucharada sopera) ya que también contienen mucho sodio y no conviene abusar, de hecho están desaconsejadas en caso de hipertensión arterial.
Pero si no es tu caso te animo a que las pruebes!
Un saludo.

Julio

Pan engordar

¿Qué pan engorda menos? o todos engordan parecido.

VER RESPUESTAS

CND Robert Duran

2 votos

Hola Julio,

Si quieres mi opinión, en cuanto al pan da igual qeu sea integral o no si solo miramos las calorías, los dos llevan prácticamente las mismas; eso sí el pan integral contiene más fibra y alguna vitamina de más que lo hace ser un poco más saludable que el blanco, pero calorías llevan las mismas.

Lo que si te recomiendo es evitar el pan de molde pues como ha dicho mi compañera lleva más grasas saturadas y también más azúcares.

También te recomiendo evitar los panes que lleven pipas de girasol, nueces etc, pues estos evidentemente tienen más calorías al llevar frutos secos...

María Artazcoz Regueras

1 votos

Buenas tardes Julio!

No hay grandes diferencias de calorías entre un pan y otro:
Pan blanco: 258 Kcal por 100g
Pan blanco de molde: 274 Kcal por 100g
Pan integral: 228 kcal por 100g

Pero es importante tener en cuenta que el pan de molde tiene más grasas y además son saturadas y ácidos grasos trans, poco beneficiosas para la salud.

Por eso, mi recomendación es que optes por el pan blanco o pan integral, siendo éste último beneficioso para evitar el estreñimiento por su contenido en fibra.

Carla

Proteina completa con vegetales

¿Cuáles son las mejores combinaciones para que pueda comer proteína completa sin comer carne o pescado?

VER RESPUESTAS

Fernando Rojo Fernández

5 votos

Las legumbres son deficitarias en el aminoácido metionina y los cereales en lisina. Las combinaciones que integran legumbre+cereal son una buena opción para aumentar el valor biológico de las proteínas de sendos alimentos ingeridos de forma aislada.

Ejemplos:
Lentejas con arroz, lentejas con cous-cous, soja con pasta, hummus con pan integral, sopa de fideos con garbanzos, tortitas de maiz tipo “fajitas” con alubias, bulgur con azuki…

Marta Begoña Peroy Febrero

0 votos

Hola Carla,

Para comer una proteína completa sólo a través de alimentos vegetales, tienes dos opciones y estas son:
- legumbres (garbanzos, lentejas, alubias,...) + cereales (arroz, pasta, quinoa, ...)
- legumbres + frutos secos (almendras, nueces, avellanas,...)

Espero haberte ayudado.

Saludos

Luis

Zumo o naranja entera

Hola. ¿,Para tener más vitamina C para los constipados, es mejor que tome la naranja en zumo o la pieza entera?

VER RESPUESTAS

Mar González Fernández

3 votos

Hola Luis,
Es mejor tomar la pieza de fruta entera, que en zumo. Sí es verdad que para la absorción del hierro que se encuentra en los alimentos vegetales, puedes tomar el zumo durante la comida, por ejemplo cuando se toman lentejas que aportan mucho hierro pero no de forma asimilable, necesita la vitamina C.
Pero sí que también te informo que aunque la naranja tiene vitamina C, el kiwi y la fresa contienen más vitamina C.

Saludos.

Gloria

¿Es bueno hacer una dieta detox?

¿Es bueno hacer una dieta detox tras las fiestas de navidad? Ahora que he vuelto a la rutina he pensado en comer más sano.

VER RESPUESTAS

Mar González Fernández

65 votos

Hola Gloria,

Es cierto que durante las Navidades, los excesos en la alimentación son continuos: alimentos más salados, con más densidad calórica, con colesterol, ácido úrico, grasas saturadas... y se reduce notablemente los alimentos de origen vegetal tanto en lo que se refiere a frutas y hortalizas.

Para volver a alimentarse de forma más sana, cualquier momento es bueno. Aumenta los alimentos de origen vegetal y disminuye los de origen animal. Es mi recomendación, aumenta el consumo de vegetales frescos, en ensaladas y frutas enteras, licuadas... Se ha comido un exceso de alimentos ricos en grasa animal, y hemos sobrecargado el hígado, por lo que disminuir las proteínas de origen animal, te ayudará a depurar tu cuerpo.

Laura

Dieta dukan

¿Qué opináis sobre la dieta dukan? He oído muchas cosas sobre que no es muy buena pero no lo tengo claro. He visto que hay gente que la sigue haciendo. Gracias

VER RESPUESTAS

Leire Ezquer Sanz

2 votos

Hola Laura,

la dieta Dukan cumple todos los requistos de ser una dieta milagro y fraudalenta, además de ser un peligro para la salud de las personas que la llevan a cabo. Está dentro del grupo de las dietas hiperproteicas, en ella se excluye el consumo de vegetales, frutas, cereales y se promociona el consumo de alimentos proteicos (carnes y pescados), lo que lleva a sufrir estreñimiento, cansancio aumento de los niveles de colesterol en sangre, problemas renales por la sobrecarga de proteinas....
No dudes que con esta dieta y otras de este tipo, se baja de peso y rápido, pero el precio a pagar es alto en temas de salud y creo yo que no compensa....
Te dejo un enlace muy interesante en el que se habla de la dieta Dukan, es de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutricion: http://www.naos.aesan.msc.es/csym/saber_mas/dietas/DietaDukan.html

Saludos

Ferran

Dieta de la piña

¿Es buena la dieta de la piña? Dicen que pierdes 5 kilos en 3 días

VER RESPUESTAS

Leire Ezquer Sanz

2 votos

Buenos días Ferran!!

Ninguna dieta en la que se produzca una gran pérdida de peso en poco tiempo es saludable. Las bajadas de peso tienen que ser de manera progresiva y con una dieta en la que se consuman alimentos de los diferentes grupos (cereales, frutas, pescados, carnes....) y muy importante acompañadas de ejercicio físico. De esta manera la perdida de peso será probablemente a partir de grasa que es lo que nos interesa, y poquito a poco se irán cambiando los hábitos de vida de la persona con lo que respecta a la alimentación y al ejercicio. Así, además de bajar de peso, lo más intersante es que mantendremos el peso perdido.
La dieta de la piña (me figuro que consiste en comer durante 3 días casi únicamente piña) va a hacer que bajemos peso de manera rápida pero a partir de masa muscular que es lo que no nos interesa. Además, será un peso que recuperaremos enseguida ya que no a habido un cambio en los hábitos de la persona, y, cuando pasen esos días de "dieta" se va a volver a comer lo de antes.....
Espero haberte ayudado!!

Primero
141
142
143
144
145
Último

Esta web utiliza cookies para ofrecer nuestros productos y servicios así como recoger información estadística. Si continúa navegando, acepta la instalación y el uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información en nuestra política de cookies.

Más info Cerrar

Enlaces de interés

Inicio
Preguntas y respuestas
Artículos sobre nutrición

Preguntas por categoría

Nutrición Deportiva
Nutrición infantil
Dietas para adelgazar
Dietas saludables
Intolerancias y alergias
Dietas populares

Artículos por categoría

Nutrición Deportiva
Nutrición infantil
Dietas para adelgazar
Dietas saludables
Intolerancias y alergias
Dietas populares

Cookies | Política de privacidad | Términos de uso | Condiciones de contratación