Buenos Días Silvia,
Las Verduras y hortalizas, son alimentos que deberían estar incluidos en nuestra alimentación a diario.
Un consumo de vegetales, tanto en la comida como en la cena, incluyendo variedad de colores, garantizan las vitaminas, minerales y fibra necesarias para nuestro organismo.
Para incluirlas no es necesarios que sean todas a la vez, puedes empezar por un tipo de verduras, por ejemplo, probar esta semana setas y champiñones de distintas maneras, pues o bien solos, a la plancha, con ajillos, al vino, mezclados en los salteados de carne o pescado, etc....
La semana que viene puedes incluir otro tipo, y así hasta tener una variedad importante,.....
Saludos,
Carmen Cantos