Buenos días Silvia,
Depende de la cantidad que añadas de ambas, pero en principio es mejor añadir poca cantidad de sal ya que la salsa de soja tiene una proporción muy alta de contenido sódico.
Yo te animaría a que añadieras especias o limón para aliñar tus ensaladas, muchas veces no es necesario añadir ningún complemento adicional.
Un saludo y buen día