Hola Andrea
Para las pacake saludables:
-1 huevo o 3 claras
-4 a 5 cdas de copos de avena pasados por mixer o harina integral.
- un poco de leche desnatada o de tu preferencia ( bebida de soja por ejemplo).
-1/2 cdita de levadura
- Edulcorante o azúcar de panela en su justa medida y canela o clavos opcionales.
Mezclas los ingredientes y cocinas la mezclas en un sartén a temperatura media.
Espero haberte ayudado.