Guillermo

Quinoa en la dieta

Buenas tardes,

Me gustaría saber si la quinoa es tan buena como se está diciendo o es, sin embargo, una nueva moda que tiene detrás los intereses de grandes empresas que se dediquen a comercializarla.

¿Puede ser un sustituto mas saludable que otros cereales?

Muchas gracias.

Mónica Cortés


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Hola Guillermo, ningún alimento es imprescindible, así que si quieres tomar quinoa bien y si no también. Es un pseudocereal, tiene más proteínas que otros cereales y por eso se ha hecho tan famosa, pero no es ni más ni menos sana que el arroz integral, por ejemplo. Si te gusta y quieres consumirla genial, pero si no es así no pasa nada. Un saludo!

Antonio Luis D.


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Desde mi punto de vista, la mayor ventaja de introducir la quinoa en la dieta sería hacerla más variada, pudiendo así salirnos de los ya conocidos (arroz, pasta...), evitando así caer en el posible "aburrimiento". Pero no tiene ninguna propiedad nutricional revolucionaria que haga una diferencia enorme respecto a los cereales habituales.