Hola Laura,
La dieta alcalina apuesta por una alimentación adecuada dando prioridad a las frutas y verduras en lugar de apostar por comidas rápidas, productos procesados, o aquellos con elevado contenido en azúcar o harinas.
Te dejo el enlace donde hace unos dias se publico en nootric un articulo explicando un poco mas sobre este tipo de dietas:
https://www.nootric.es/la-dieta-alcalina-o-del-ph-130
Saludos,
Carmen cantos