Hola Antonio, es verdad que muchas veces nos dejamos llevar por estas tendencias sin saber si nos hace falta tomar un suplemento y si son realmente efectivos.
En este caso, los batidos de proteínas deberían ser una ayuda en caso de que nuestra alimentación no cubriera nuestros requerimientos diarios de este nutriente, y de nuestros objetivos.
Se tiende a pensar que mientras más proteínas, más desarrollo muscular, y lo cierto es que la cantidad máxima se encuentra sobre un 2.5g de proteína por kilo de peso corporal, por encima se ha comprobado que no produce mayor efecto, por tanto no sería efectivo para aumentar la masa muscular.
Si lo que te preocupa es engordar, como dices en tu pregunta, estos suplementos no lo harían, pero lo que te recomiendo es que acudas a un dietista nutricionista deportivo que valore tu alimentación y que él/ella valore si el consumo de estos batidos es necesario, ya que podrías estar gastando dinero para nada.
Saludos!