María

Plátano - calorías al cocinarlo

Buenos días,

Me gustaría plantear una duda que tengo: al cocinar el plátano en el horno o microondas (sin añadirle nada), aumenta en calorías?

Sé que a priori parece una pregunta tonta, pero el plátano cocinado es mucho más dulce, y dudo de si con el calor puede modificarse de alguna manera su carga calórica.

Muchas gracias de antemano!

Saludos,
María

Maria Susana Fioretti


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Hola María, la cocción no modifica las calorías totales del plátano ni de ningún alimento. La cocción en general puede modificar la disponibilidad o digestibilidad de los mismos.

Así que puedes someterlos al calor sin problemas de calorías.

Saludos