Hola Eva;
He de decirte que sólo sabiendo que cenas puré de verduras no puedo decirte si vas a adelgazar o no, ya que lo que cuenta es el total calórico del día y el gasto energético que se haya hecho. La dieta tiene que ser equilibrada y ser suficiente en todos los nutrientes. Si el resto del día tomas las suficientes proteínas, no habría problema en que cenaras puré de verduras si eso es lo que te apetece y lo que te pide el cuerpo. Si te quedas con hambre o te despiertas a media noche porque tienes hambre no creo que sea un buen método. Las proteínas tienen un gran poder saciante y si provienen de alimentos de calidad no tienes porqué tenerles miedo.
Insisto, para adelgazar hay que tener en cuenta tanto lo que se ingiere (comida y bebida) como lo que se gasta (ejercicio físico, tareas diarias, etc).