Hola Magarita!
El Muslie casero o sin azucares añadidos es un alimento muy completo por que aporta cereles en copos como la avena, semillas, frutos secos y frutas deshidratas como pasas sultanas o arandanos... por lo tanto aporta proteinas vegeales, (cereales + frutos secos) fibra y carbohidratos complejos... te sugiero que lo prepares tu misma, o busques que no tenga azucares añadidos o miel, mezclalo con leche desnatada y cuida no consumir mas de una taza ... procura que la fruta sea entera, por ejemplo un kiwi y no en zumo y menos industriales o envasados.
Referente al cafe, estudios demuestran que una taza 30 min antes de entrenar, mejora el rendimiento, asi que creo que te viene muy bien.
Un saludo y espero haberte ayudado.