Hola Jose, el kefir es un producto fermentado genial para nuestra flora intestinal, pues contienen bacterias beneficiosas que mejoran la salud intestinal. Es un excelente probiótico PERO no ayuda a perder peso por sí solo.
La pérdida de peso ha de lograrse con una alimentación general saludable (es decir, no solo por tomar un alimento saludable vas a perder peso) y la práctica de ejercicio físico regular.
Es un alimento que te recomiendo que incluyas en tu día a día, por sus beneficios, pero su consumo (si lo miramos de manera aislada) no va a hacer que bajes de peso.
Saludos