Hola Maricarmen
La creatinina se produce a traves de la trasformación de la proteina , si la dieta es baja en proteina, en consecuancia el cuerpo estara haciendo menos creatinina, en el embarazo se asocian niveles bajos de creatinina debido a la redirección de los nutrientes para el bebe.
En cuanto a la leche y sus derivados, no encuentro relación con la creatinina, si eres alergia a la proteina o intolerante a la lactosa, puedes perfectamente consumir bebida de soja.
Un plan de nutrición debe ser personalizado y mas en tu estado fisiológico, deberías consultar en la web de nootric sobre los planes de nutrición, para que te coloquen una dieta adecuada a tu estado, peso, antecedentes de salud, edad entre otros datos personales, y con un adecuado seguimiento para que estés en optimas condiciones a nivel nutricional.
Espero haberte ayudado.