Alberto
Hidratos de carbono
¿hay que tomar hidratos de carbono todos los días? ¿se puede prescindir de ellos?
CND Robert Duran
7
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Hola Alberto,
A mi me gustaría puntualizar que si bien es cierto que las frutas llevan hidratos (en este caso hidratos simples como la fructosa) los alimentos que llevan mas cantidad de Hidratos son los cereales como el trigo, maíz, avena etc, el arroz y la patata. Por tanto los alimentos ricos en hidratos son cualquier alimento con base de cereales (como el pan, la pasta etc) la patata y arroz entre algún otro no tan conocido. A parte son hidratos de lenta absorción por tanto liberan energía durante mas tiempo a nuestro organismo, (a diferencia de la fruta).
Referente a si podemos pasar sin hidratos mi recomendación es que mejor comer hidratos todos los días pues son la principal fuente de energía de nuestro organismo, por ejemplo, el cerebro funciona en su gran mayoría con glucosa que se la proporcionan los hidratos, por tanto yo evitaría hacer una dieta sin estos alimentos pues no ayudamos en nada al buen funcionamiento del cuerpo. Evidentemente la puedes hacer unos días y no vas a notar nada diferente tal vez, pero igual que si estamos unos días sin comer ni fruta ni verdura tampoco nos va a pasar nada, pero mejor no llevar el cuerpo a situaciones de estrés metabólico si en realidad podemos comer de todo.
Saludos y cualquier duda nos comentas.
A mi me gustaría puntualizar que si bien es cierto que las frutas llevan hidratos (en este caso hidratos simples como la fructosa) los alimentos que llevan mas cantidad de Hidratos son los cereales como el trigo, maíz, avena etc, el arroz y la patata. Por tanto los alimentos ricos en hidratos son cualquier alimento con base de cereales (como el pan, la pasta etc) la patata y arroz entre algún otro no tan conocido. A parte son hidratos de lenta absorción por tanto liberan energía durante mas tiempo a nuestro organismo, (a diferencia de la fruta).
Referente a si podemos pasar sin hidratos mi recomendación es que mejor comer hidratos todos los días pues son la principal fuente de energía de nuestro organismo, por ejemplo, el cerebro funciona en su gran mayoría con glucosa que se la proporcionan los hidratos, por tanto yo evitaría hacer una dieta sin estos alimentos pues no ayudamos en nada al buen funcionamiento del cuerpo. Evidentemente la puedes hacer unos días y no vas a notar nada diferente tal vez, pero igual que si estamos unos días sin comer ni fruta ni verdura tampoco nos va a pasar nada, pero mejor no llevar el cuerpo a situaciones de estrés metabólico si en realidad podemos comer de todo.
Saludos y cualquier duda nos comentas.
Gemma Tendero Ozores
3
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Hola Alberto, la respuesta a la primera pregunta es sí. Se recomienda tomar como mínimo 5 raciones diarias entre frutas y verduras y hortalizas que contienen hidratos de carbono.
Casi todos los alimentos contienen todos los macronutrientes en mayor o menor proporción, salvo el aceite que solo tiene lípidos y el azúcar que solo tiene hidratos.
Hay que recalcar que los alimentos que contienen en mayor proporción hidratos como son las frutas, también tiene otra serie de nutrientes necesarios para nuestro organismo.
A la segunda pregunta, la respuesta es sí también, aunque solo por un período determinado de tiempo (períodos de escasez de alimentos) ya que nuestro cuerpo está adaptado a ello.
Mi recomendación es que tomes alimentos lo menos procesados posible y frutas y verduras de temporada.
Espero haberte ayudado.
Un saludo.
Casi todos los alimentos contienen todos los macronutrientes en mayor o menor proporción, salvo el aceite que solo tiene lípidos y el azúcar que solo tiene hidratos.
Hay que recalcar que los alimentos que contienen en mayor proporción hidratos como son las frutas, también tiene otra serie de nutrientes necesarios para nuestro organismo.
A la segunda pregunta, la respuesta es sí también, aunque solo por un período determinado de tiempo (períodos de escasez de alimentos) ya que nuestro cuerpo está adaptado a ello.
Mi recomendación es que tomes alimentos lo menos procesados posible y frutas y verduras de temporada.
Espero haberte ayudado.
Un saludo.
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