Hola Gloria:
Para disminuir la hemoglobina y por tanto reducir la viscosidad de la sangre evita alimentos que contengan mucho hierro como las carnes rojas y vísceras. Evita también los vegetales de hoja verde oscura (acelgas, espinacas, brócoli...) por su contenido en hierro y vitamina K (la vitamina K aumenta la viscosidad de la sangre)
Por otro lado, consume alimentos ricos en vitamina E y C , como el kiwi, mango, tomate, y alimentos ricos en salicilatos, que contrarresta el efecto de la vitamina K en sangre, como las uvas/pasas, naranjas, cerezas, manzana, piña...
Espero haberte ayudado
Un saludo