Jonatan
Frutas deshidratadas versus fruta fresca
Buenas, quería saber si las frutas secas tienen las mismas vitaminas que las frescas. También me gustaría saber qué cantidad de frutas deshidratadas equivalen a una porción de fruta fresca. Gracias y un saludo.
Maria Susana Fioretti
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Jonatan,
la fruta entera deshidratada en el proceso ha perdido agua y alguna vitamina, como la vit C. No te recomiendo hacer el reemplazo habitualmente, puedes consumir las deshidratadas para una colación por ejemplo. Pero asegúrate incluir fruta y verdura cruda en otras comidas del día.
En cuanto a las porciones, las mismas, una ciruela deshidratada por una ciruela fresca, por ejemplo.
Un saludo
la fruta entera deshidratada en el proceso ha perdido agua y alguna vitamina, como la vit C. No te recomiendo hacer el reemplazo habitualmente, puedes consumir las deshidratadas para una colación por ejemplo. Pero asegúrate incluir fruta y verdura cruda en otras comidas del día.
En cuanto a las porciones, las mismas, una ciruela deshidratada por una ciruela fresca, por ejemplo.
Un saludo
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