Marta
Dieta vegetariana
Buenas, me he vuelto vegetariana desde hace casi un año. Empecé principalmente por salud.
Antes comía carne pero solo pollo y pavo, pero poco a poco he dejado de tener el gusto que antes tenía al comer animal hasta que ahora siento cierta desaprobación. Pues no me entra envidia al ver un buen chuleton o similar puesto que siempre he tirado más por lo "verde".
No he notado cambios en cuanto al físico (cansancio por ejemplo) siendo deportista, juego al fútbol y estudio inef, pero si he teñido regularidades en la menstruación.
Me gustaría saber qué tipos de alimentos debería tomar con mayor abundancia. Llevo una dieta sin picar entre horas y sin comer dulces, con platos suficientes y 5 comidas diarias.
Muchas gracias, un saludo!
María Fernanda Contramaestre Rodríguez
Es importante que tepongas en manos de un dietista - nutricionista como te lo recomendado mi colega en su respuesta anterior, ya que cada plan debe ser individualizado, el aporte de proteinas vegetales calculado según tu peso y necesesidades fisiologicas.
En tu caso debes incluir leguminosas a diario ( lentejas o alubias o garbanzos por ejemplo, si las combinas con cereales como arroz o pan de grano entero pues mucho mejor por que mejora la calidad de la proteina, también puede mezclar cereales con frutos secos, por ejemplo un muslie casero con copos de cereales como avena y nueces.
si eres ovolacteo-vegetareana pues tu aporte proteico sera mas completo, si no hay opciones, pero como te digo siempre de la mano con un dietista colegiado.
Espero haberte ayudado
Rosa Baró Vilà
Recordar por último que si has decidido dar este paso habrá que valorar la aportación de hierro, calcio, vitamina D, omega 3 ... que necesitas un profesional Dietista-Nutricionista actualizado en alimentación vegetariana te ayudará, hay muchos mitos en la red y los medios de comunicación sobre este tema.
Lo primero que yo te recomiendo es que tomes un suplemento con vitamina B12
Salud!
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