Mayte
Dieta disociada
Es efectiva la dieta disociada?
Patricia Godoy
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Hola Mayte, absolutamente no. Además de que su fundamento no se sustenta, ya que es difícil encontrar alimentos que sólo contengan uno de los macronutrientes, y que la composición es compleja, nuestro organismo está totalmente capacitado para metabolizar todos los nutrientes a la vez. No vamos a engordar por mezclar proteínas e hidratos en la misma comida... ¿qué haríamos con las legumbres entonces, rica en ambos nutrientes? No tiene sentido. Además de que excluye alimentos, como por ejemplo las frutas después de las comidas, ya nos predispone a disminuir el consumo de éstas. Son dietas altas en proteínas y grasas, que nos pueden afectar a la larga provocando estados carenciales muy importantes y otras enfermedades, y que por supuesto no ayudan a adelgazar.
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