Marta
¿Cómo puedo identificar el pan integral?
¿cómo sabemos si un pan integral es de verdad tan integral como deberia?
Alba S.
51
votos(Respuesta mejor valorada)
Hola Marta,
Para empezar, la definición de integral es "Dicho de un vegetal, especialmente de un cereal, o de otra sustancia: Que conserva todos sus componentes naturales", en este caso la cáscara del cereal con el que se ha hecho el pan.
Según la fundación Española de la Nutrición, se puede diferenciar entre pan integral o pseudointegral, el cual se ha elaborado con fragmentos de harina refinada (blanca), que no contiene el germen del trigo, la parte más rica en vitaminas,
minerales y ácidos grasos esenciales.
Para empezar, la definición de integral es "Dicho de un vegetal, especialmente de un cereal, o de otra sustancia: Que conserva todos sus componentes naturales", en este caso la cáscara del cereal con el que se ha hecho el pan.
Según la fundación Española de la Nutrición, se puede diferenciar entre pan integral o pseudointegral, el cual se ha elaborado con fragmentos de harina refinada (blanca), que no contiene el germen del trigo, la parte más rica en vitaminas,
minerales y ácidos grasos esenciales.
También te puede interesar
Descarga la nueva APP de nootric
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT