Hola Kike,
para empezar es una afirmación muy general, tendríamos que ver exactamente a qué se refiere con comida basura y comer sólo verdura.
En cualquier caso el consumo de comida basura va siempre asociado a un mayor porcentaje de sobrepeso y obesidad, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, hipercolesterolemia... por lo que una dieta basada en comida basura nunca sera más saludable que una basada en el consumo de verduras
gracias