Hola Vanesa!!
Para perder peso el balance de energía diario tiene que ser negativo, es decir, la energía que ingieres debe ser menor a la que consumes. Para esto es muy importante que además de cuidar la alimentación realices ejercicio físico.
En cuanto a la alimentación es importante que hagas 5 comidas al día. Que incluyas todos los grupos de alimentos (frutas y verduras, cereales preferiblemente integrales, legumbres, pescados y carnes, huevos....) en las cantidades adecuadas.
Para la cenas te recomiendo que las planifiques de antemano (por ejemplo de manera semanal con un calendario) y que te sirvan para complementar las comidas. Por ejemplo si a la mañana has comido verdura mete a la noche algo de ensalada.....
A la hora de cocinar prefiere las tecnologias culinarias sencillas tipo plancha, horno.... y evita guisos, frituras....
Espero que estos consejos te sirvan de ayuda y te animo a que te pongas en manos de un dietista nutricionista que te va a servir de gran ayuda!
Un saludo,
Leire