Buenos días Jorge:
Efectivamente como bien dices, la bollería industrial no es recomendable por la gran cantidad de grasas y de azúcares que contienen, por lo que habría que hacer un consumo muy esporádico de ella o incluso suprimirla (sería lo ideal).
La frecuencia de consumo, yo la pondría cada 15-20 días y te animo a realizar en ese caso, repostería casera en sustitución a la industrial, sustituyendo harina refinada de trigo por harina integral, por ejemplo, queda muy rico y no se aprecia mucho el cambio; modera también la adicción de azúcar y cuida la calidad de las grasas.
A diario, opta por productos frescos tipo fruta, frutos secos o algún bocadillo.
Espero haberte servido de ayuda.