Santi
Calentar semillas de lino
¿Calentar las semillas de lino le hace perder sus nutrientes?
Maria Susana Fioretti
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Hola Santi,
el tema de las semillas de lino está algo discutido.
El lino así como las otras semillas que llegamos a consumir por su alto contenido en ácidos grasos, (omega 3 y 6) al calentarlas perdemos o alteramos estos nutrientes. Además estando enteras no se aprovechan los ácidos grasos, porque su corteza no la podemos digerir.
Además en el caso del lino hay otras posibles alteraciones que produciría el calor, por lo que
para tomarlas de forma segura es mejor molerlas e ingerirlas recién molidas o bien para aprovechar su fibra soluble podemos sumergirlas unas horas en agua, cambiando el agua y colarlas.
Siempre sin abusar de las cantidades a consumir y como con todo alimento rico en fibras acompañar con abundantes líquidos agua simplemente.
Saludos
el tema de las semillas de lino está algo discutido.
El lino así como las otras semillas que llegamos a consumir por su alto contenido en ácidos grasos, (omega 3 y 6) al calentarlas perdemos o alteramos estos nutrientes. Además estando enteras no se aprovechan los ácidos grasos, porque su corteza no la podemos digerir.
Además en el caso del lino hay otras posibles alteraciones que produciría el calor, por lo que
para tomarlas de forma segura es mejor molerlas e ingerirlas recién molidas o bien para aprovechar su fibra soluble podemos sumergirlas unas horas en agua, cambiando el agua y colarlas.
Siempre sin abusar de las cantidades a consumir y como con todo alimento rico en fibras acompañar con abundantes líquidos agua simplemente.
Saludos
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