Hola Eva María
Ciertamente la intolerancia a la lactosa y fructosa , genera cierta limitación en la dieta, pero si es bien canalizada por un dietista nutricionista y controlada a nivel medico, no debería causar sobrepeso, habría que buscar que esta pasando en tu ingesta diaria de alimentos, en tu metabolismo y actividad física para poder darte una solución efectiva.
Mi consejo es que busques ser valorada por un dietista nutricionista especialista en este tipo de intolerancias alimentarias, que te realicen los test nuevamente y controlen tu alimentación, creo que de esa manera tu peso mejoraría.
Espero haberte ayudado.