Ana
Azúcar
Me gustarÃa encontrar un sustituto del azúcar que fuera saludable y natural. He probado la estevia y el sirope de agave pero no me convencen. También me han hablado del azúcar de abedul, pero no conozco sus caracterÃsticas. Cual me recomendarÃais? Gracias.
Carolina Holzmann
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Los tres son buenos.
La stevia es acalórica.
El sirope de abedul o xilitol es muy parecido de sabor al azúcar y endulza el doble, asà que usas la mitad o menos. Tiene calorÃas pero menor Ãndice glucémico. No se puede abusar porque puede tener efectos laxantes.
La stevia es acalórica.
El sirope de abedul o xilitol es muy parecido de sabor al azúcar y endulza el doble, asà que usas la mitad o menos. Tiene calorÃas pero menor Ãndice glucémico. No se puede abusar porque puede tener efectos laxantes.
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