Conchi
Alimentos
En la mayoría de los productos que nos venden en los supermercados nos indican en el etiquetado SIN GLUTEN, en realidad no es que no tengan gluten sino que contienen menos o 20ppm del mismo, mi pregunta es ¿ si consumimos esos productos con 20ppm nos harán daño?
Patricia Godoy
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En el caso de que seas celíaca, dependerá del grado individual de tolerancia. Para mayor seguridad es mejor consumir alimentos que no lo contengan en su composición natural, como el arroz, yuca o mandioca, maíz... y en caso de que sean productos a los que se lo han eliminado, que estén certificados por organismos oficiales, como es la FACE, en el caso de productos sin gluten.
Saludos!
Saludos!
Carolina Holzmann
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Si no eres celíaca, no tienen por qué hacerte daño
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