Hola Daniel,
Si vas a comenzar a correr y no lo practicabas antes, debes de saber que esos días (y siempre) debes de cuidar tu alimentación. Procura que la ingesta haya sido 1.5-2 horas antes de salir a trotar.
Si coincide con una comida sería bueno platito de verdura hervida y pescado blanco o carne magra plancha/horno con guarnición de arroz o pasta (sin muchn condimento)
Si sales por la mañana, el desayuno adecuado es 2 fruta + yogur o bebida vegetal + pan tostado.
Y en caso de que salgas al final de la tarde, procura merendar un poquito de fruta o zumo.
En cuanto a la intensidad del ejercicio, si es totalmente iniciación te aconsejo que comiences a caminar-correr (esto es calienta 20 min caminando rápido y alterna minutos de correr con minutos de caminar, al inicio los minutos de caminar mayores que los de correr, una relación de 5 min caminar - 2 correr repetido 5 veces está bien)
Espero te sirva de ayuda.