Contienen trazas de huevo y/o leche

En muchos productos del mercado si te fijas, viene indicado

Si llevas un estilo de vida vegano o te estás iniciando en este tipo de alimentación, quizás tengas dudas sobre los productos que consumes. Algunos tienen trazas de productos animales, como por ejemplo de huevo o leche.

Te facilitamos la lista de 2 grupos de alimentos que en su elaboración, pueden “colarse” restos de productos animales. En muchas ocasiones debido al uso de la misma maquinaria para la fabricación de alimentos diferentes.

• Productos de panadería y pastelería: normalmente y sobre todo, la bollería que utiliza huevos y lácteos en su fabricación. De forma que, una fábrica que incorpora una línea de producción vegana, puede dejar algún residuo, por mucha limpieza que se haga en las máquinas antes del cambio a la otra línea de productos.
• Productos fermentados: Los “yogures” vegetales, al igual que en el caso anterior, una fábricapuede puede dejar en sus productos partículas diminutas de productos lácteo, a no ser que se dedique enteramente a la producción de fermentados vegetales,.

Una traza es una cantidad mínima que puede o no estar presente en un producto, si formara parte del mismo, el fabricante estaría obligado a listarlo en los ingredientes. Por lo tanto, un producto que indique contener trazas de huevo o leche es apto para una dieta vegana. Al igual que sucede con otros ingredientes como los que pueden considerarse alérgenos, debe estar declarada su posible presencia.